Las intolerancias alimentarias son una realidad cada vez más extendida entre la población española. De hecho, en la actualidad en España afectan a una de cada siete personas.
Al menos así lo refleja el IX Estudio de Salud y Estilo de Vida del grupo asegurador Aegon —basado en encuestas de autopercepción y hábitos declarados, no en registros de diagnósticos médicos clínicos oficiales—, que sitúa en el 14,4 % el porcentaje de españoles que afirma padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, frente al 10,2 % registrado hace tan solo cinco años, un crecimiento del 40 % que confirma una tendencia al alza y pone de manifiesto que las intolerancias ya afectan a uno de cada siete españoles, con un impacto creciente tanto en la salud como en los hábitos de consumo.
Radiografía de las intolerancias alimentarias
Según el perfil de la población, el estudio destaca que existen diferencias significativas: las mujeres presentan una mayor incidencia de intolerancias que los hombres (17,2 % frente al 11,5 %), mientras que los jóvenes son el grupo más afectado. El 21,8 % de quienes tienen entre 18 y 25 años convive con alguna intolerancia alimentaria, una proporción que disminuye progresivamente con la edad.
Por tipo de alimento, entre quienes declaran sufrir alguna intolerancia, la leche y los productos lácteos continúan siendo los alimentos que generan más problemas, mencionados por más de un tercio de los afectados (36,3 %). Les siguen, a cierta distancia, los frutos secos (21,1 %) y el marisco (17,6 %).
Esta realidad también tiene reflejo en los hábitos de consumo, de modo que cada vez más españoles prestan atención a la composición de los alimentos que compran: cerca de la mitad consulta habitualmente el etiquetado antes de decidir su compra y aumenta el porcentaje de consumidores que evita productos que pueden provocarles molestias, como aquellos con gluten, lactosa o determinados frutos secos.
A nivel territorial también se observan diferencias significativas: Cataluña registra significativamente el mayor porcentaje de población que asegura tener intolerancias alimentarias (29,7 %), seguida de la Comunidad Valenciana (21,8 %), Navarra (18,0 %), Aragón (17,9 %) y Canarias y Galicia, con un 17,3 % en ambos casos. En el extremo opuesto se sitúan Asturias y La Rioja, con un 8,0 % cada una, seguidas de Madrid, donde el porcentaje desciende al 8,5 %.
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
El IX Estudio de Salud y Estilo de Vida de Aegon revela que las intolerancias alimentarias en España han crecido un 40 % en cinco años, afectando ya al 14,4 % de la población (una de cada siete personas). La incidencia declarada es considerablemente mayor en mujeres (17,2 %) y en los jóvenes de 18 a 25 años (21,8 %). Por tipo de alimento, los productos lácteos encabezan los problemas digestivos (36,3 %), seguidos de los frutos secos y el marisco. Geográficamente, Cataluña registra la mayor prevalencia con un 29,7 %, mientras que Asturias y La Rioja presentan los menores índices con un 8,0 % cada una.
