La Guía Peñín 2027 hecho públicas las puntuaciones otorgadas en esta última edición, resultado de las cerca de 9400 catas realizadas, correspondientes a 2000 bodegas.
En 2021 se paralizó la tramitación de registro de la IGP Jamón Serrano debido a un defecto formal en el procedimiento —la falta de informes preceptivos— antes de dictar la resolución en diciembre de ese año, lo que provocó un litigio judicial.
Comienza en Valladolid es el mayor festival gastronómico de hamburguesas itinerante de Europa, The Champions Burger, este año con la novedad del espectáculo California Dreaming.
Como cada año por estas fechas, la Real Asociación Española de Criadores de Raza Avileña – Negra Ibérica (RAEANI), y la IGP Carne de Ávila organizan el Concurso de Fotografía de Trashumancia.
La periodista Pilar Salas ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación 2026 que otorga anualmente la Real Academia de Gastronomía.
El aperitivo, definido académicamente como una ingesta previa a la comida principal, ha evolucionado hasta convertirse en un modelo de consumo admirado mundialmente.
La pasta es uno de los productos preferidos en todo el mundo. Aunque se trata de uno de los alimentos más ancestrales y se desconoce su origen, probablemente ligado al propio desarrollo de la agricultura —se trata simplemente de mezclar un cereal con agua—, es un producto que puede encontrarse en las cocinas populares de muchos países y culturas.
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