La Guía Peñín 2027 hecho públicas las puntuaciones otorgadas en esta última edición, resultado de las cerca de 9400 catas realizadas, correspondientes a 2000 bodegas.
Para que un vino alcance la máxima puntuación en la Guía Peñín, 100 puntos, los catadores evalúan los siguientes aspectos técnicos y sensoriales en un riguroso proceso de recata: Color y aspecto visual, Aroma y complejidad, Sabor y estructura en boca, Equilibrio y finura, Originalidad y tipicidad, y Evolución y recata.
Vinos con 100 puntos
En la categoría de vinos espumosos, han alcanzado la máxima puntuación dos vinos:
- Manuel Raventós Negra Magnum 2018 (Raventós i Blanc), “un vino que ejemplifica el potencial del envejecimiento pausado y equilibrado, con una complejidad y elegancia potenciadas por el formato magnum”.
- Llopart Llegat Familiar 2012 (Llopart), que “ha conquistado al panel de cata por su excepcional armonía, la finura de su burbuja y su capacidad para combinar una larga crianza con frescura, herbalidad y una sorprendente complejidad”.
En el apartado de vinos tradicionales son tres las referencias que consiguen los 100 puntos:
- La Bota de Manzanilla Pasada Nº130 (Equipo Navazos) ha destacado por “ofrecer una interpretación singular de la manzanilla, de enorme complejidad, marcada personalidad y con un perfil oxidativo capaz de emocionar a los catadores más experimentados.
- Reliquia Amontillado (Bodegas Barbadillo), definido por la Guía como “una auténtica experiencia sensorial que condensa la historia del vino jerezano en la copa”.
- Don PX Ginés Liébana 1943 (Toro Albalá), “una elaboración histórica que sobresale por la elegancia, el equilibrio y la armonía, tan difícil de conseguir en vinos Pedro Ximénez de tan larga crianza”.
En cuanto a los vinos tintos:
- Pico Ferreira 2024 (César Márquez Bodegas y Viñedos), “por expresar con autenticidad el carácter berciano, combinando una intensa identidad territorial con una fruta vibrante y una energía electrizante”.
- L’Ermita 2024 (Álvaro Palacios), “por su delicadeza, su riqueza frutal, floralidad silvestre y su mineralidad”
Y finalmente, en vinos blancos:
- Lapena 2023 (Dominio do Bibei), un godello se impuso como el mejor blanco del año gracias a “una combinación sobresaliente de viveza, mineralidad, elegancia y finura, revelando su complejidad de forma progresiva en cada copa”.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La Guía Peñín 2027 otorgó su puntuación máxima de 100 puntos a ocho vinos excepcionales, seleccionados tras evaluar cerca de 9.400 catas de 2.000 bodegas. Los catadores emplean la escala americana de 100 puntos. Evalúan aspectos como color, aroma, sabor, equilibrio, tipicidad y evolución en un riguroso proceso de recata. Los galardonados han sido: Manuel Raventós Negra Magnum 2018, Llopart Llegat Familiar 2012), La Bota de Manzanilla Pasada Nº130, Reliquia Amontillado, Don PX Ginés Liébana 1943), Pico Ferreira 2024, L´Ermita 2024) y Lapena 2023.
