02/08/2026

Aprobado el reglamento europeo que obliga a contratos por escrito en cualquier compraventa de alimentos

Aprobado el reglamento europeo que obliga a contratos por escrito en cualquier compraventa de alimentos

El Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea han aprobado la obligación de formalizar contratos por escrito en la cadena alimentaria, una medida muy esperada por el sector que modifica los reglamentos de la Política Agraria Común (PAC) y de la Organización Común de Mercados para extender a nivel europeo el modelo de contratación obligatoria previa a la entrega.
Arroz con costilla de cerdo
81%

Arroz con costilla de cerdo

Desde que los celtíberos se hicieron presentes y sedentarios en nuestros territorios y comenzaron la cría de las piaras de cerdos, si hay un producto predominante en la historia de la gastronomía española, ése es el porcino, ya sea directamente la carne fresca o cocida, o en forma de embutidos y derivados, tanto curados como en salazón.