Una forma original y sabrosa de preparar el atún puede ser esta sencilla receta, Atún con salsa de soja y miel presentada al IV Concurso Gastronómico Mel de Galicia, organizado por el Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia y firmada por la segunda clasificada, Andrea Llopis Pérez.

Una forma original y sabrosa de preparar el atún puede ser esta sencilla receta, Atún con salsa de soja y miel presentada al IV Concurso Gastronómico Mel de Galicia, organizado por el Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia y firmada por la segunda clasificada, Andrea Llopis Pérez.

Atún con salsa de soja y miel

Ingredientes

  • 540 g atún
  • 1,35 dl salsa de soja
  • 150 g miel, 1.200 g cebolla
  • 350 g patatas
  • 1,5 litros de aceite de girasol
  • 1,5 dl de aceite de oliva
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Cortar el atún en tacos, salpimentar y reservar.

Poner a fuego suave en una olla las patatas cortadas en rodajas finas y cubrir con aceite de girasol. Añadir una ramita de romero, sal y pimienta.

Mientras se hacen las patatas, dorar en una sartén con aceite de oliva las cebollas cortadas en juliana muy fina. Una vez doradas, añadir la miel y la soja dejando reducir un poco.

Poner el atún dentro de la salsa y cocinar por ambos lados sin pasarlo mucho.

Presentación

Colocar en la parte derecha las patatas en forma de abanico y colocar el atún encima. En la parte izquierda, situar un cordón de cebolla, salsear el atún y decorar con una ramita de romero.

Resumen
recipe image
Nombre receta
Una forma original y sabrosa de preparar el atún puede ser esta sencilla receta, Atún con salsa de soja y miel presentada al IV Concurso Gastronómico Mel de Galicia, organizado por el Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia y firmada por la segunda clasificada, Andrea Llopis Pérez. Atún con salsa de soja y miel
Publicado el...
Calificación
0graygraygraygraygray Based on 3 Review(s)