Bocaditos de chocolate con nueces sobrantes (receta sin desperdicio)

Una iniciativa que, además, está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que establece la necesidad de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por habitante correspondiente a los niveles de venta al por menor y consumo, así como disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro para el año 2030. En este sentido, según estimaciones de la FAO —la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, se desperdician en el mundo unos 1300 millones de toneladas anuales, lo que supone un 30 % de los alimentos que se producen.

Y para ayudar a este propósito a nivel individual, tan solo es necesario plantearnos modificar una serie de gestos y acciones de nuestro día a día como, por ejemplo, reutilizar los productos o platos sobrantes preparando propuestas como estos Bocaditos de chocolate con nueces sobrantes, en base a una receta ofrecida por Maizena.

Bocaditos de chocolate con nueces sobrantes

INGREDIENTES

• 55 g de nueces sobrantes picadas
• 135 g de margarina
• 140 g de chocolate negro 70 % cacao cortado en trozos
• 3 huevos medianos
• 225 g de azúcar glas
• 40 g de Maizena
• 1 cucharada de levadura
• 25 g de cacao en polvo
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 160 ºC.

Fundimos al baño maría la margarina y el chocolate.

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que espese un poco y les agregamos la mezcla de chocolate.

En otro bol aparte ponemos la Maizena, la levadura, el cacao y una pizca de sal y agregamos a la mezcla anterior. Finalmente añadimos las nueces picadas.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con margarina y enharinado, lo metemos en el horno a 160 ºC y dejamos que se haga durante 45 minutos.

Sacamos, dejamos el molde enfriar y cortamos en porciones para servir.