Una mezcla de ficción y no ficción sobre la exclusiva y seductora cultura del vino de la región de Borgoña de la mano de los estadounidenses Michael Dweck (Brooklyn) y Gregory Kershaw (Utica), que ya pasaron por Culinary Zinema con The Truffle Hunters (Cazadores de trufas, 2020).
Es la sinopsis de la película, Burgundy, que ha obtenido el Premio a la Mejor Película en la sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián el Festival donde ha sido proyectada tras su estreno fuera de concurso en la sección Venice Open del Festival de Venecia el pasado mes de mayo. A través de una juguetona y onírica mezcla de no ficción con elementos de ficción, Burgundy explora la sugerente cultura del vino en la región francesa de Borgoña, donde la tradición heredada pervive a través de apasionados rituales de lujo y placer.
Culinary Zinema 2026
La elección ha corrido a cargo del jurado compuesto por la directora, guionista y productora Isabel Coixet, como presidenta; la periodista Cristina Jolonch y el cocinero, escritor y psicólogo Xabier Gutierrez.
En total cinco películas han competido por el Premio a la Mejor Película Culinary Zinema. Las otras cuatro participantes han sido:
Noor: Cocinar pasados posibles / Noor: Eating History (película de inauguración). Dirigida por Carlos Velasco (Madrid, 1981) y Kate Hu (Taipéi, 1982), es una no ficción que explora cómo Paco Morales y Paola Gaulandi reinterpretan la herencia de Al-Ándalus a través de la alta cocina en el restaurante Noor de Córdoba. Ambos realizadores, que forman el dúo creativo Velasco & Hu, han codirigido varios cortometrajes y los largometrajes Para qué sirven las canciones de amor (2023) y Mar Menor, mal mayor (2025).
Mitani. The Mariage of Sushi. No ficción filmada en colaboración por el japonés Keita Ideno (Osaka, 1975) y el australiano Ivan Kovac (Newport Beach, 1974), que se adentra en el mundo de Yasuhiko Mitani, dueño de un exclusivo restaurante de sushi de Tokio para solo seis comensales y que cuenta con una lista de espera de cuatro años. Ideno comenzó su carrera como ayudante de montaje para después coescribir y montar Kusama: Infinity (Heather Lenz, 2018), que participó en la competición de documentales de Sundance, y dirigir Coroner to the Stars (2025). Kovac, por su parte, ha desarrollado su carrera como director de fotografía en publicidad, vídeos musicales y cine.
Subijana, más allá de un bigote / Subijana: The Man Behind the Moustache. El nuevo trabajo de Jorge Fernández Mayoral (Logroño, 1982) y Jesús Javier Ruiz Aquerreta (Pamplona, 1975), es una película de no ficción que ofrece un relato íntimo y personal del chef guipuzcoano Pedro Subijana, uno de los grandes impulsores de la Nueva Cocina Vasca y figura esencial en la transformación de la gastronomía española.
Mallorca, un recetario / Mallorca, un receptari / Mallorca, a Cookbook (película de clausura). Un recorrido por varios pueblos mallorquines para difundir su cocina tradicional a través de platos elaborados durante generaciones con los productos de temporada de la zona. Su director, Pablo Bujosa Rodríguez (Palma de Mallorca, 1980), es productor creativo y realizador de documentales. Entre sus largometrajes destacan Spanish Hollywood (2009), J.L. Sert / Un sueño nómada (2013) y Postcards & Memories (2017).
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
La película ‘Burgundy’, dirigida por Michael Dweck y Gregory Kershaw, ha ganado el Premio a la Mejor Película Culinary Zinema en el Festival de San Sebastián. Esta obra mezcla de forma juguetona y onírica la ficción y la no ficción para explorar la exclusiva cultura del vino en la región francesa de Borgoña. Un jurado presidido por Isabel Coixet eligió la ganadora entre cinco competidoras. Las otras candidatas incluyeron los documentales culinarios ‘Noor: Cocinar pasados posibles’, ‘Mitani. The Marriage of Sushi’, ‘Subijana, más allá de un bigote’ y ‘Mallorca, un recetario’.
