En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana. […]
En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana.
En cuanto a su composición, un aperitivo típico en España puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
En cualquier caso, creaciones que también podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estas Cestas de champiñones, una receta ofrecida por el GEPC Promo, Grupo Europeo de Promoción de Cultivadores de Champiñones y Setas.
Cestitas de hojaldre con champiñones al ajo y jengibre
INGREDIENTES
- 250 g de champiñones baby
- 2 boniatos o 10 zanahorias (al gusto)
- Cestitas de hojaldre preparadas
- Jengibre fresco
- Ajo en polvo
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Pelamos los boniatos o las zanahorias, según hayamos elegido, los cortamos en dados y los cocemos en agua con el con el jengibre rallado hasta que se ablande.
Una vez cocidos los dados, sacamos y con la ayuda de una trituradora o batidora hacemos un puré.
Cortamos los champiñones en cuartos, los salpimentamos, les añadimos ajo en polvo y sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Rellenamos las cestitas de hojaldre con el puré, cubrimos con los champiñones, espolvoreamos con cebollino picado, y listas para servir.
