Coca de setas, jamón y butifarra

Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta diaria que sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.

Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.

Por todo ello, el sector de la alimentación está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como esta Coca de setas, jamón y butifarra, en base a una receta ofrecida por la marca de platos preparados La Cocinera.

Coca de setas, jamón y butifarra

INGREDIENTES

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 g de setas al gusto o champiñones
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de butifarra blanca
• 2 cucharadas de tomate frito
• 100 g de mozzarella rallada
• 1 pizca de orégano

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Extendemos la lámina masa de masa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, y pinchamos la base varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire que puedan reventar en el horno.

Una vez el horno esté caliente, introducimos la base de hojaldre y horneamos durante 10 minutos.

Mientras, cortamos las setas o champiñones en tiras o láminas, el jamón en dados y la butifarra en rodajas.

Pasados los 10 minutos retiramos con mucho cuidado la base de la coca de hojaldre, la untamos con el tomate frito por la base sin llegar a los extremos y después repartimos el queso rallado, el jamón, las setas o champiñones y la butifarra, y espolvoreamos todo con orégano.

Horneamos durante 10 minutos más hasta que los ingredientes se hayan cocinado perfectamente y la masa esté dorada y crujiente, y lista la coca para servir en caliente.