Mañana lunes, 13 de abril, comienza en Ifema Madrid la 39ª edición de Salón Gourmets feria internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad.
En total, Salón Gourmets 2026 reunirá más de 55.000 productos de cerca de 2000 diferentes expositores y alrededor de 1000 actividades que disfrutarán los más de 110 000 visitantes que se esperan esta edición.
Salón Gourmets 2026
Aceites, ahumados, arroces, bebidas, cereales, charcutería, chocolates, condimentos, confituras, conservas, dulces, encurtidos, frutos secos, lácteos, legumbres, mieles, non food, pastas, producto fresco, productos de 4ª y 5ª gama, quesos, salazones, salsas, vinos… entre las novedades en productos que se presentarán en esta edición destacan, entre otras:
- Filetes de ventresca de atún claro al curry verde y al pesto.
- Sardinillas en salsa brava.
- Turrón cromaKsmo con praliné de naranja by Jordi Roca, inspirado en un postre del Celler de Can Roca, una fusión de chocolate, caramelo de naranja, bizcocho de zanahoria y nuez pecana.
- Turrón de almendra frita, de la mano de Ángel León, que combina almendras fritas ligeramente saladas con chocolate negro, ofreciendo un contraste intenso, crujiente y lleno de matices.
- Matcha prémium con colágeno y chocolate natural.
- Café y cerveza con azafrán.
- Aliños de gin tonic, canela y horchata elaborados con una base de vinagre, de manera artesanal, sin conservantes ni colorantes añadidos.
- Vermú de pomelo, que sorprende tanto con su color rosado como con el aroma de esta fruta cítrica.
Y entre las novedades de campeonatos y actividades de esta 39ª edición de Salón Gourmets, destacan especialmente:
- Parrilla Challenge, una competición que rinde homenaje al arte ancestral del fuego en clave de espectáculo gastronómico que reunirá a algunos de los mejores parrilleros del país.
- Burger Academy, un concurso dedicado a la cultura de la hamburguesa de calidad, con carne premium y pan artesano.
- Carbonara Challenge, que pondrá a prueba el talento de chefs especializados en la elaboración de la pasta carbonara, utilizando la variedad mezzi rigatoni.
Nuevas propuestas se suman a los campeonatos y concursos ya clásicos en el salón, como:
- Concurso de Cortadores de Jamón
- Campeonato de España de Sumilleres
- Campeonato de España de Abridores de Ostras
- GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
- Concurso Nacional de Cócteles
- Concurso Nacional del Mejor Cachopo
- Campeonato Nacional Arte de Cisoria
- Campeonato de España de Pizzas Gourmet
- Master Pinchos Gourmets
- Mejor Montado Ibérico
- Campeonato de Gazpachuelos Gourmet
