Los II Premios Club de Gourmets han hecho pública la lista de galardonados en sus diferentes categorías, resultado de las votaciones realizadas por los lectores de la revista Club de Gourmets, quienes han elegido a los profesionales, instituciones o empresas que en su opinión más hayan destacado en el último año por su contribución al […]
Los II Premios Club de Gourmets han hecho pública la lista de galardonados en sus diferentes categorías, resultado de las votaciones realizadas por los lectores de la revista Club de Gourmets, quienes han elegido a los profesionales, instituciones o empresas que en su opinión más hayan destacado en el último año por su contribución al mundo gastronómico.
La relación definitiva de premiados, quienes recibirán su reconocimiento en el marco de la próxima edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 8 al 11 de abril en las instalaciones de Ifema en Madrid, es la siguiente:
Mejor restaurante: DiverXO
Mejor chef: David Muñoz (DiverXO)
Mejor maître: Abel Valverde (Santceloni)
Mejor sumiller: Sergi Figueras (Restaurante Bravo-Hotel W Barcelona)
Mejor tienda gastronómica: Delishop
Mejor cadena hotelera: AC Hoteles / Meliá
Mejor medio de comunicación: El País
Mejor personalidad o institución vinculada a la gastronomía: Karlos Arguiñano
Mejor trayectoria hostelera: Juan Mari Arzak
Libro gastronómico más relevante: El Chef del Mar de Ángel León
Reconocimiento extraordinario: Elena Arzak
Acerca de David Muñoz
David Muñoz (Madrid, 1980), chef y propietario del restaurante Diverxo, en Madrid, comenzó su carrera profesional en diversos restaurantes de la capital hasta que en 2003 se trasladó a Londres, donde estuvo en varios de los mejores restaurantes asiáticos con estrella Michelin como: Hakkasan, Nahm o Nobu.
En 2007 volvió a Madrid para abrir su propio restaurante, Diverxo, que fue galardonado con su segunda estrella Michelin en 2011, solamente cuatro años después de su apertura. Entre otras distinciones, David Muñoz cuenta con el premio al Mejor Chef otorgado por la Academia Nacional de Gastronomía, siendo el chef más joven de la historia en conseguirlo, o tres Soles en la Guía Repsol.
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