Diez de los cocineros españoles más influyentes de la historia estarán presentes en Oviedo el próximo 4 de diciembre en un evento organizado por Fomento de la Cocina Asturiana, asociación que reúne a los cocineros más prestigiosos del Principado.
De este modo, Andoni Luis Aduriz, Ferrán Adrià, Hilario Arbelaitz, Joan Roca, José Andrés, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Quique Dacosta visitarán el Principado en un evento que se enmarca en los diferentes actos que se están celebrando con motivo de la capitalidad gastronómica española que este año 2024 ostenta Oviedo.
El evento, que se celebrará el próximo 4 de diciembre, tendrá dos vertientes: de un lado, una mesa redonda con todos los galardonados, abierta al público general, y posteriormente una cena en la que los integrantes de la asociación Fomento de la Cocina Asturiana —Casa Gerardo (Prendes), Real Balneario de Salinas (Salinas), Mestura (Oviedo), Casa Fermín (Oviedo), El Asador de Abel-Casa Farpón (Siero), El Retiro (Pancar, Llanes), Casa Tataguyo (Avilés), La Pondala (Gijón), La Tabla (Gijón) y Del Arco (Oviedo) —elaborarán un menú como homenaje a los premiados, que estarán presentes, una cena abierta al público que tendrá un precio de 110 euros.
“Vamos a lograr algo inédito: unir a diez de los cocineros españoles más influyentes de los últimos años en la cocina mundial. Queremos agradecerles lo mucho que nos han enseñado. A lo largo de los años fuimos imitándoles, porque sin que ellos hayan abierto el camino, España no sería uno de los tres países más importantes gastronómicamente hablando del mundo”, cometa el cocinero Pedro Morán, representante de Fomento de la Cocina Asturiana.
Además, el acto tendrá un marcado componente solidario en apoyo a los afectados por la dana , con una subasta solidaria cuya recaudación se donará a la ONG World Central Kitchen de José Andrés.
