Los próximos días 1 y 2 de octubre, la localidad alicantina de Dénia acogerá la quinta edición de D*na Festival Dénia, un encuentro sobre la gastronomía mediterránea que este año vuelve a sus orígenes invitando a disfrutar de una mesa interminable junto al mar.
Una mesa de 500 metros frente al mar y sobre un escenario abierto al público, en el paseo marítimo de la Marineta Cassiana de Dénia, alrededor de la cual se reunirán reconocidos chefs, restaurantes, productores, críticos gastronómicos y aficionados a la buena mesa, para poner en valor la cultura gastronómica de esta región, representada en la mesa como punto de encuentro, escaparate y espacio de debate.
D*na Festival Dénia
Organizado por el Ayuntamiento de Dénia y Turisme Comunitat Valenciana, y comisariado por el cocinero 3 estrellas Michelin Quique Dacosta, este encuentro quiere reivindicar los productos y el estilo de vida mediterráneos desde el arraigo local pero con voluntad internacional, destacando los numerosos y exitosos proyectos culinarios de esta parte del Mediterráneo.
Para ello, reconocidos chefs y cocineros de futuro de la Comunidad Valenciana junto a algunos de los más destacados restauradores de la región ofrecerán charlas, talleres y showcookings en directo, y más de veinte puestos de exposición y venta ofrecerán al público productos y tapas tradicionales. Además, en esta edición participarán también un buen número de restaurantes locales que durante los días de celebración del evento ofrecerán menús y propuestas gastronómicas elaboradas con productos locales.
En esta nueva edición, la intención es poner en el mismo pódium a cocineros con estrellas Michelin junto a proyectos extraordinarios en la Comunitat Valenciana y en España que son dignos de contar como fórmulas de éxito que imantan al cliente y cuentan de una manera muy proactiva su territorio”, explica el comisario del evento, Quique Dacosta. Entre los cocineros con estrella confirmados hasta el momento figuran nombres de la talla de Mario Sandoval Coque, Madrid, 2 estrellas Michelin), Diego Guerrero (Dstage, Madrid, 2 estrellas Michelin) o Marcos Morán (Casa Gerardo, Prendes, Asturias, 1 estrella Michelin).
