La planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2. Madrid), situado en pleno Madrid de los Austrias -frente al Palacio Real-, es un singular punto de encuentro y, ahora también, una sede presencial de la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, ESAH, donde se impartirán una gran variedad de clases prácticas. Aficionados […]
La planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2. Madrid), situado en pleno Madrid de los Austrias -frente al Palacio Real-, es un singular punto de encuentro y, ahora también, una sede presencial de la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, ESAH, donde se impartirán una gran variedad de clases prácticas.
Aficionados y amantes de la gastronomía, la coctelería o del servicio a una gran mesa; chefs, maîtres y otros profesionales de la restauración en activo o no, pero que deseen ampliar su curriculum vitae, disponen ahora de este espacio con entrada independiente y capacidad para 25 alumnos.
La escuela -una iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, el Centro de Formación Abierta del Grupo San Valero, en colaboración con la Escuela de Hostelería de Sevilla- ofrece una gran variedad de cursos: Pastelería salada, Iniciación a la cocina profesional, Dirección de Alimentos y Bebidas, Organización de pequeños eventos y protocolo, Coctelería o Cocinas del mundo. Su duración es de 6 a 12 meses, todos ellos con una parte teórica y otra práctica.
Acerca del café de Oriente
El edificio en el que se encuentra ubicado el madrileño Café de Oriente fue construido sobre los restos del Convento de San Gil (S. XVII), del que aún se conservan dependencias conventuales que constituyen hoy en día los salones del restaurante del Café de Oriente.
En el siglo XIX se levantó el actual inmueble que fue posteriormente Rehabilitado por el Grupo Lezama inaugurándose al público en 1983. El local mantiene hoy en día el encanto de su romántico café y está situado en un enclave privilegiado de Madrid.