El Basque Culinary Center (BCC), la primera universidad española de gastronomía, dependiente de la Universidad de Mondragón, abrirá oficialmente sus puertas el próximo día 26 de septiembre, con la presencia de los Príncipes de Asturias, quienes presidirán la inauguración del nuevo curso que de iniciará el 3 de octubre en las instalaciones del BCC en […]
El Basque Culinary Center (BCC), la primera universidad española de gastronomía, dependiente de la Universidad de Mondragón, abrirá oficialmente sus puertas el próximo día 26 de septiembre, con la presencia de los Príncipes de Asturias, quienes presidirán la inauguración del nuevo curso que de iniciará el 3 de octubre en las instalaciones del BCC en el Parque Tecnológico de San Sebastián San Sebastián.
Juanto a don Felipe y doña Letizia, asistirá también al acto la ministra de Ciencia e Innovación, la donostiarra Cristina Garmendia, cuyo ministerio ha aportado al nuevo proyecto educativo una línea de financiación cercana a los siete millones de euros.
Tras la inauguración, prevista por la mañana, se celebrará una recepción para más de trescientos invitados en las instalaciones del Centro. El pasado fin de semana, de forma excepcional, el BCC acogió la cumbre del comité asesor internacional de la Feria Mistura de Lima formado por los chefs más prestigiosos del mundo.
Un edificio singular
El edificio que acoge a la nueva universidad se trata de un proyecto arquitectónico singular. Diseñado por el estudio guipuzcoano Vaumm y construido en apenas un año, en un solar cedido por el Ayuntamiento de San Sebastián, la forma asemeja unos platos apilados, que este año acogerán una primera promoción formada por 56 alumnos.
Unos jóvenes que han sido elegidos tras un riguroso proceso en el que se ha tenido en cuenta conocimientos de inglés o expedientes académicos, para cursar el nuevo grado universitario de Gastronomía y Artes Culinarias.
El BCC será, además, la primera y única facultad del mundo que contará con un centro de Investigación e Innovación de las Ciencias Gastronómicas dentro de sus propias instalaciones, en el ámbito de un edificio de cinco plantas y más de 12.000 metros cuadrados.
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