Un proyecto, ‘GINspirational Conversations’, en el que cada semana, dos profesionales de oficios artesanos —gastronomía, barbería, sastrería y joyería— y de distintas generaciones, compartirán su manera de entender una misma profesión. Unos encuentros inspiradores, abiertas al público y con carácter gratuito, donde compartir una copa debatiendo sobre la evolución de algunos oficios artesanales.
La iniciativa nace con la vocación de inspirar a nuevas generaciones de emprendedores que desean retomar o modernizar oficios artesanales. El proyecto forma parte del lanzamiento en España de la nueva ginebra Premium Sipsmith, una ginebra artesanal que sigue esa misma filosofía, tres emprendedores que han tomado recuperado una vieja receta del siglo XVIII. Y el objetivo, conseguir que estas conversaciones logren inspirar a nuevas generaciones de emprendedores y artesanos, y que “hagan las cosas tal y como antes se solía hacer, y como siempre deberían hacerse”.
A lo largo de seis semanas (del 7 de noviembre al 12 de diciembre) reunirán, en un espacio cercano y acogedor, a artesanos de distintas generaciones para que dialoguen y compartan sus historias. Barberos, sastres, joyeros y cocineros debatirán sobre la evolución de sus oficios, confrontándose la perspectiva de un joven creador y la de un veterano. Modernidad versus tradición. El joven que recupera y actualiza un arte, y el maestro veterano que lo ha mantenido durante décadas. Dos maneras de entender un mismo oficio. Estas son las historias reales que este proyecto quiere aglutinar.
Estos encuentros tendrán lugar en diversas coctelerías de Madrid, para una audiencia reducida de entre veinte y cuarenta personas, para tratar de no perder la cercanía de la conversación. Cada sesión de ‘GINspirational Conversations’ irá acompañada de una sesión de Educational Gin&Tonic para acercar los secretos de la creación de un perfecto gin tonic, y de una serie de cócteles inspirados en distintos siglos, además un coctel especial dedicado al oficio concreto de ese encuentro.
GINspirational Conversations
BARBERÍA. Martes 7 de noviembre a las 20:00 en Dry Bar (c/ Pez, 27). La visión actualizada de la barbería de Mario Melgar, ‘Bearbero’, contrastada con la veteranía de Rafael López, responsable de la barbería más antigua de España, El Kince de Cuchilleros.
SASTRERÍA. Martes 14 de noviembre a las 20:00 en Salmón Gurú (c/ Echegaray, 21). Varias generaciones de la misma familia han pasado por la sastrería Langa. Su fundador, Mariano Arroyo, comparte su visión junto a Joaquín Fernández, el maestro sastre que la ha modernizado.
JOYERÍA. Miércoles 22 de noviembre a las 20:00 en Only You Boutique (c/ Barquillo, 21). Vicente Nicolás, fundador de la prestigiosa joyería Nicol’s, con más de cincuenta años en el sector, junto al miembro más emprendedor de la familia, Patricia Nicolás, que se ha independizado y creado su propia firma.
GASTRONOMÍA. Martes 12 de diciembre a las 20:00 en Decadente (c/ Manuel Fernández y González, 10) ¿Comer a la última o mantener las viejas tradiciones? Paco Morales, el chef cordobés (Restaurante Noor, una estrella Michelin) que imprime alimentos en 3D, y Jacoba Yustas, una cocinera de puchero de toda la vida, del popular restaurante castizo Malacatin.
