GastroAlicante, el certamen gastronómico que se clausura hoy lunes en la Institución Ferial Alicantina (IFA), acogió ayer domingo un original campeonato provincial para elegir la mejor ensaladilla entre las diferentes propuestas presentadas a concurso. Los 25 participantes elaboraron el tradicional plato con diferentes y novedosos diseños, que el jurado juzgó en base a criterios como […]
GastroAlicante, el certamen gastronómico que se clausura hoy lunes en la Institución Ferial Alicantina (IFA), acogió ayer domingo un original campeonato provincial para elegir la mejor ensaladilla entre las diferentes propuestas presentadas a concurso.
Los 25 participantes elaboraron el tradicional plato con diferentes y novedosos diseños, que el jurado juzgó en base a criterios como el conjunto de sabores, la mezcla de ingredientes, la cocción de la patata, la emulsión de la mayonesa y la originalidad de las presentaciones.
Finalmente, el primer premio recayó en Josep Palomares Albert, del restaurante Xiri, en Monóvar. En segunda posición quedó José Javier Molina López de Tapas Alicante.
El ganador y segundo clasificado han recibido como premio una cantidad de cajas de cerveza de la marca patrocinadora del concurso, equivalente a la altura del concursante. Además, el vencedor también ha recibido un vale canjeable por una comida o cena para dos personas en uno de los restaurantes colaboradores.
Artículos relacionados
Alicante estrena certamen gastronómico
{jathumbnail off}