El conocido cocinero y Premio Nacional de Gastronomía Francis Paniego colabora, junto con otros personajes públicos, en la campaña Quien sabe beber sabe vivir, una iniciativa del sector vitivinícola español con el apoyo y financiación del Ministerio y la Comisión Europea para difundir el mensaje del disfrute del vino con moderación, destacando su papel fundamental en la cultura, paisaje y dieta mediterránea.

El conocido cocinero y Premio Nacional de Gastronomía Francis Paniego colabora, junto con otros personajes públicos, en la campaña Quien sabe beber sabe vivir, una iniciativa del sector vitivinícola español con el apoyo y financiación del Ministerio y la Comisión Europea para difundir el mensaje del disfrute del vino con moderación, destacando su papel fundamental en la cultura, paisaje y dieta mediterránea.

El chef riojano se suma así a la iniciativa de divulgación de un consumo responsable del vino como parte de la dieta mediterránea y desvela su receta de la felicidad.

La receta de la felicidad

Josep-Roca-felicidad2 

1 beso de mis hijos al levantarse

2 tostadas con aceite, 1 zumo, 1 café con leche y 1 periódico

1 paseo matutino por la montaña de Ezcaray con mi perra Luna

1 buena jornada de trabajo

1 montón de clientes felices

… y una copa de vino

Los ingredientes y preparación de este plato se detallarán en el libro 50 recetas para disfrutar el vino, que se editará en los próximos meses y en el que 50 personajes públicos compartirán su receta personal de la felicidad y su plato favorito para acompañar una copa de vino. Podrán conseguirse ejemplares impresos del libro de forma gratuita a través de la participación en la web de la campaña mediante la aplicación ‘Sube tu receta’, que se activará próximamente.

Francis Paniego

Francis Paniego representa la quinta generación de una familia con tradición gastronómica y hostelera centenaria, cuyo establecimiento (El Hotel Echaurren) se encuentra en encantadora Villa de Ezcaray. Su restaurante El Portal de Echaurren fue el primero de la Comunidad Riojana en conseguir una estrella Michelin.

Entre los platos favoritos de Francis destacan, como no podría ser de otra manera, las suculentas patatas a la riojana. Los ingredientes y preparación de este plato se detallarán en el libro 50 recetas para disfrutar el vino, que se editará en los próximos meses y en el que 50 personajes públicos compartirán su receta personal de la felicidad y su plato favorito para acompañar una copa de vino.

La iniciativa

Quien sabe beber sabe vivir es una iniciativa del sector vitivinícola español, con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y la Comisión Europea.

España es el país con mayor superficie de viñedo en el mundo, con cerca de un millón de hectáreas plantadas, lo que supone aproximadamente el 35% de la superficie de viñedo de la Unión Europea y más del 13% de la superficie mundial. Además de liderar el ranking mundial por superficie plantada, España es el tercer productor mundial de vino y el segundo exportador mundial de vino, por detrás de Francia e Italia.

Resumen
La receta de la felicidad, por Francis Paniego
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La receta de la felicidad, por Francis Paniego
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El conocido cocinero y Premio Nacional de Gastronomía Francis Paniego colabora, junto con otros personajes públicos, en la campaña Quien sabe beber sabe vivir, una iniciativa del sector vitivinícola español.
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