Un nuevo establecimiento Lamoraga acaba de abrir sus puertas en Madrid como parte de un amplio proyecto que a lo largo de este mismo año está sumando varias aperturas más, no sólo en España, sino en capitales como Frankfurt, Budapest, Nápoles, Miami o Dubai. El concepto de Lamoraga se basa en una equilibrada fusión de […]
Un nuevo establecimiento Lamoraga acaba de abrir sus puertas en Madrid como parte de un amplio proyecto que a lo largo de este mismo año está sumando varias aperturas más, no sólo en España, sino en capitales como Frankfurt, Budapest, Nápoles, Miami o Dubai.
El concepto de Lamoraga se basa en una equilibrada fusión de la alta cocina tradicional española con técnicas más innovadoras y vanguardistas aplicadas a las clásicas tapas españolas pero de la mano de los mejores chefs con Estrella Michelin.
Dieciséis estrellas Michelin
La carta —coordinada por Luis Salinero, chef ejecutivo de Lamoraga— está ideada y ejecutada por algunos de los chefs más laureados, que entre todos reúnen un total de dieciséis estrellas Michelin: Jordi Roca, David Muñoz, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Toño Pérez, Francis Paniego, Pepe Rodríguez Rey, Pepe Solla, Manolo de la Osa, Julio Fernández y Andrea Tumbarello.
El nuevo local en Madrid incorpora, además, un espacio dedicado al mundo de la coctelería: el Charly´s Bar, donde se podrán degustar desde los clásicos mojitos hasta los cócteles más transgresores, de la mano de Carlos Moreno, uno de los más destacados cocktail barman de España.
En cuanto a la estética ha sido Oscar Marine Brandi, galardonado en el 2010 con el Premio Nacional de Diseño, el encargado de diseñar el nuevo restaurante. Finalmente, el vestuario de los empleados viene firmado por el diseñador de modas David Delfín.
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