El sector gourmet en general, pero más específicamente las tiendas online de productos gourmet y delicatessen se han desarrollado notablemente en los últimos años. La facilidad que da el medio para llegar a un mayor público y la posibilidad de que el consumidor acceda a productos que de otra manera, resultaría más complicado, son sus […]

El sector gourmet en general, pero más específicamente las tiendas online de productos gourmet y delicatessen se han desarrollado notablemente en los últimos años. La facilidad que da el medio para llegar a un mayor público y la posibilidad de que el consumidor acceda a productos que de otra manera, resultaría más complicado, son sus principales bazas.

Sin embargo, ante la proliferación de e-commerce gourmet es necesario distinguirse y aportar una buena experiencia de usuario para que este vuelva. Y para llegar al consumidor en este medio conviene tener en cuenta una serie de aspectos clave característicos de este tipo de comercio.

Ante este escenario, la consultora de marketing Conteam Gruppe aporta, desde su experiencia internacional, algunos puntos básicos para alcanzar el éxito en una tienda online gourmet.

Nada de catálogos. Algunos e-commerce de alimentación caen en el error de aparentar ser un simple catálogo de productos. Algo así, como el folleto que se recibe en el domicilio, con la lista de novedades en la sección de delicatessen. El medio online es bien distinto y el e-consumer demanda sencillez y claridad, facilidad de búsqueda. Por ello es esencial que la tienda online esté muy estructurada, con secciones diferenciadas, pero sin ser caótica. 

Información. Como en todo, pero en el medio online más, la información prima. Un usuario que se acerque a investigar sobre productos especiales, productos complicados de encontrar en tiendas, necesita mucha información, que no debe quedar solo en la imagen del envase y los ingredientes, sino que debe ir mucho más allá e incluir propuestas de consumo, procedencia, etc.

Atención personal. El consumidor de productos delicatessen es un consumidor exigente. Por eso, la tienda online debe ir hacia la ‘humanización’ en todo lo posible. Para ello existen herramientas tecnológicas que consiguen dar una atención personal y cercana.

Especialización. El cliente gourmet tiene que contar con un interlocutor especializado, que no sólo conozca las características del producto sino que sepa ofrecer una buena recomendación en aspectos como la elaboración, maridaje, conservación…

Gestión de la relación. En este caso, más que en ningún otro, la tienda gourmet en Internet tiene ante sí a un cliente muy susceptible de ser fidelizado, ya que suelen ser personas de alto poder adquisitivo, amantes de lo nuevo, que aprecian la calidad y el trato diferenciado. Por lo tanto se hace imprescindible la utilización de herramientas que contribuyan a la generar una relación emocional y de larga duración. Un buen CRM vinculado con la Web, una información puntual de las novedades y un histórico de las preferencias del cliente harán que éste regrese una y otra vez a la tienda online en busca de sus productos favoritos.

 

 

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