Desde hace diez años, el certamen Mieladictos busca la mejor miel producida por apicultores en cualquier punto de España en la correspondiente campaña, en base a criterios como color, aromas, sabor y textura.
Impulsado desde sus inicios por el apicultor burgalés Alberto Colina, Mieladictos convocaba el pasado mes de septiembre una nueva edición de este concurso para determinar cuál es la mejor miel de España, en este caso de la campaña de producción 2024.
Las mejores mieles de la campaña 2024
Y el pasado sábado, 9 de noviembre, se celebró en la Fundación Oxígeno de Burgos la final de esta edición, tras haber catado durante el pasado mes de octubre las 140 mieles recibidas, y haber seleccionado las doce mejores, de las que un jurado de seis personas eligió las seis finalistas y las tres que a su juicio son las más completas, las ganadoras del certamen:
- El primer premio ha sido para la Miel de lavanda H. Gordo, de Héctor Gordo, cuyas colmenas se encuentran en la localidad de Muduex (Guadalajara), ubicada en unos campos de lavanda.
- El segundo puesto lo ha ganado la Miel multifloral Dolçamar de Menorca, de Antoni Anglada, con colmenas en diferentes lugares de la isla.
- El tercer puesto ha sido para la Miel de montaña Vuelo 08, de Gloria Suárez, una de las últimas apicultoras de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León, cuyas colmenas se ubican en la localidad leonesa de Salce.
Las otras tres finalistas han sido la Miel de alta montaña Muria (Pirineo catalán), de Rafel Muria, la Miel de brezo Con Gusto de Valdavia (Congosto de Valdavia, Palencia), de María Teresa Paradero, y la Miel multifloral De Liñares (Pontevedra), de David Liñares.
“Lo que diferencia una miel de apicultor frente a la industrial es que la primera no debe estar elaborada con mezclas de mieles traídas de otras partes del mundo, no debe calentarse para mantenerla siempre líquida, ni someter a las abejas a un proceso de sobrealimentación con el único objetivo de conseguir más miel. Detrás de la miel de apicultor debe haber personas. Una miel ideal es una miel recogida en el colmenar unos meses antes. Debe ser tratada con mimo por el ‘mielero’, es decir, dando tiempo a la miel para que repose (decante), sin ser sometida a calentamiento por encima de 35-40 ºC, alejada de focos contaminantes o cultivos tratados, ya que desgraciadamente ‘todo’ acaba en la colmena. Por supuesto, el terreno influye y el néctar que recolectan las abejas en ese entorno es el determinante de sus aromas”, explica ”, explica el organizador del concurso, Alberto Colina.
