La campaña 2024-2025 de producción de aceite de oliva dejará atrás dos años de cosechas escasas, de modo que a nivel mundial puede estar por encima de los 3,00 millones de toneladas.
Al menos así lo prevén desde la organización de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), el encuentro internacional de productores y compradores del sector olivarero que se celebrará en Madrid en marzo de 2025 y que han avanzado las previsiones de producción de aceite de oliva en los principales países productores.
Las previsiones de producción de aceite de oliva
Tras dos duros años de sequía en España, la producción esperada oscilará entre los 1,24 millones de toneladas, adelantados por el Ministerio y los 1,50 millones que apuntan algunos actores del sector si finalmente contamos con un otoño lluvioso.
La cosecha a nivel mundial puede estar por encima de los 3,00 millones de toneladas en un momento en el que la Unión Europea augura una producción aproximada de 2,00 millones de toneladas, tras la caída de Italia por sequía en áreas como Apulia y Sicilia, que espera 224 000 toneladas, según fuentes oficiales.
Grecia, por su parte, espera una cosecha aproximada de 330 000 toneladas, mientras en Portugal, cada vez más fuerte, podría oscilar entre 180 000 y 200 000 toneladas.
Turquía, que poco a poco está destinando buena parte de su cosecha de aceituna al verdeo y los encurtidos, espera una cosecha entre las 230 000 y las 240 000 toneladas, que sería superior si todo se dedicara a la elaboración de aceite.
Túnez, donde las lluvias han sido fructíferas, espera una amplia cosecha de 280 000 toneladas, aunque los más optimistas llegan hasta las 300 000 toneladas. Por el contrario, Marruecos, azotado por la sequía, caería hasta las 70 000 – 80 000 toneladas, aunque los más pesimistas dudan que puedan llegar a las 65 000 toneladas, un contratiempo para un país que consume entre 150 000 y 180 000 toneladas de aceite de oliva anualmente.
La guerra civil larvada sigue pasando factura en Siria, que en el mejor de los casos podría estar entre las 85 000 y las 95 000 toneladas, mientras Argelia cae a 70 000 toneladas. Egipto cree que podría llegar a las 40 000 toneladas y Jordania espera superar las 26 000.
Por su parte, Argentina ha obtenido durante 2024 una bajísima cosecha de 15 000 toneladas, mientras que las expectativas para 2025 son de récord, algo parecido a Chile que pasaría de las 24 500 toneladas de este año a las 35 000 toneladas esperadas. Australia podría volver a la senda de las 25 000 toneladas tras las 19 000 cosechadas en 2024.
Y finalmente, Estados Unidos, cuyo epicentro olivarero se ubica en California, podría superar las 10 000 toneladas, mientras China superará las 8000.
