El espeto es una de las propuestas gastronómicas más típicas de la costa andaluza, especialmente en la zona de la Costa del Sol, cuya característica diferencial es que el pescado —tradicionalmente sardinas— se ensarta en una cañas finas y largas y se asa en la propia playa con un fuego de leña.
Y, como cada año, la localidad malagueña de Torremolinos acogerá el próximo 5 de agosto una nueva edición —la novena ya— del Concurso de Espetos de la Costa del Sol, que se celebrará en la playa del oasis de Costa Lago, con la participación de más de veinte espeteros profesionales compitiendo por el título de Mejor Espetero de la Costa del Sol, y que contará por vez primera en su historia con una mujer espetera profesional entre sus participantes. En este sentido, hay que destacar que en la edición de 2018, cuando el certamen tenía tres categorías —profesionales, veteranos y amateur—, por la categoría de amateur se presentó una mujer y se hizo con el tercer premio en esta sección.
Concurso de Espetos de la Costa del Sol
Además de nombrar al mejor espetero o espetera de la Costa del Sol, el certamen es una apuesta firme por mantener vivas las tradiciones y fomentar su reconocimiento nacional e internacional, por lo que uno de los requisitos fundamentales es utilizar caña de cañaveral para espetar las sardinas, aunque las piezas de pescado grande, debido al peso que pueden alcanzar, sí se pueden espetar en metal.
Esta novena edición comenzará a partir de las 19:00 del sábado, día 5, en la playa del Oasis de Costa Lago de Torremolinos, donde competirán los veinte aspirantes al título de Mejor Espetero de la Costa del Sol. Para ello, el jurado valorará aspectos como el tiempo de elaboración, la cocción, el sabor y la textura de la carne del pescado, así como la presentación.
El concurso, que suele recibir durante toda la tarde noche hasta unos 5000 visitantes estará amenizado en todo momento con música en directo hasta las dos de la madrugada y contará con una gran espetada a precios populares en la que se reparten tradicionalmente unos 300 kilos de sardinas y demás productos.
