La sequía está provocando escasez de paja y un notable incremento de su precio, que está elevando los costes de producción del champiñón, ya que esta depende de la paja para la elaboración de compost, por lo que esta subida de precios complica enormemente el mantenimiento las producciones sin imputarlo al consumidor final.
Un problema que el sector lleva denunciando desde el pasado año y sobre el que ahora, representantes de la Asociación Profesional Castellano Manchega del Champiñón y Otros Hongos Comestibles, en un reciente encuentro consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de esta Comunidad, Julián Martínez Lizán, le han trasladado la “necesidad urgente” de ayudas por el encarecimiento de la materia prima principal para producir champiñón: el compost.
“Debido a la sequía el aprovisionamiento en España era muy difícil, teniendo que recurrir a adquirir y transportar paja desde Francia, con un coste de transporte de alrededor de un 30 % más en Castilla-La Mancha que en La Rioja, la otra gran región productora de España”, explican los productores castellanomachegos, que lamentan que el Gobierno regional de esta omunidad —principal productora de champiñón de España— les haya comunicado que actualmente no disponen de fondos propios para poner en marcha ningún tipo de ayuda por esta circunstancia, mientras que, sin embargo, el Gobierno riojano ha puesto en marcha una línea de ayudas de más de tres millones de euros en ayudas extraordinarias a los cultivadores.
El champiñón en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha es la comunidad autónoma líder en producción de champiñón, con una producción media en los últimos años de unas 80 000 toneladas, lo que supone más de la mitad de la producción nacional.
Esta producción está localizada en 26 municipios de La Manchuela, con cerca de 1500 explotaciones y una facturación anual de 120 millones de euros anuales, por lo que es un producto imprescindible para esta comarca de donde sale la totalidad del champiñón de la región.
