Pastelas, cuscús, briouats, rfissa, bastela, el djej msharmal, tayín, mechoui… la gastronomía marroquí refleja una multitud de influencias a lo largo de los años, que han dado lugar a una cocina con una rica y variada tradición.

Una cocina sutilmente compuesta de una amplia variedad de sabores y olores llamativos, que extrae su originalidad de una mezcla de tradiciones culinarias bereberes, árabe-andaluz y judías, en la que la pastelería cuenta también con extraordinarias elaboraciones como cuernos de gacela, briouates con miel, ghriba…

Marruecos, País de Honor en Salón Gourmets

Y esta atractiva y sugerente gastronomía estará muy presente en el Salón Gourmets 2024, ya que el Reino de Marruecos será el País de Honor en la próxima edición de la feria gastronómica dedicada al producto de calidad que tendrá lugar del 22 al 25 del próximo mes de abril, una gran oportunidad para probar algunos de los platos y productos gastronómicos típicos del país del Magreb, que estarán allí representados de la mano de Morocco Foodex.

La nueva edición de Salón Gourmets —la trigésimo séptima ya— ocupará la superficie de cinco pabellones en las instalaciones de Ifema Madrid, los pabellones 3, 4, 5, 6 y 8, que se convertirán en un zoco de sabores y aromas exóticos donde el Reino de Marruecos ocupará un papel destacado con su rica cultura gastronómica, fruto de la influencia, a lo largo de la historia, de diversos países del norte de África, Europa y Oriente Medio.

Una sabrosa presencia que contará con presentaciones, actividades y show cookings en los que prepararán algunas de sus elaboraciones más singulares, que comparten elementos con la cocina mediterránea. Las verduras, los frutos secos, los cítricos combinados con deliciosos dulces, lácteos, pescados procedentes de su extensa costa, el cordero y las aves de corral, sin olvidar, el aceite de oliva, son solo algunos de los alimentos que se pueden encontrar en su despensa, y un especial protagonismo en el mundo del té.

Para ello, Marruecos contará con un espacio de 300 metros cuadrados en el salón, en los que dará a conocer sus ingredientes de calidad y tradición culinaria a los más de 100 000 visitantes profesionales, nacionales e internacionales, que acuden cada año a la feria, una oportunidad de promoción gastronómica que les permitirá posicionar sus alimentos y bebidas premium en el mercado global.

Resumen
Marruecos, País de Honor en Salón Gourmets 2024
Título
Marruecos, País de Honor en Salón Gourmets 2024
Descripción
Pastelas, cuscús, briouats, rfissa, bastela, el djej msharmal, tayín, mechoui… la gastronomía marroquí refleja una multitud de influencias a lo largo de los años, que han dado lugar a una cocina con una rica y variada tradición.
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