Durante la VI Edición del Salón del Turismo Gastronómico Teruel Gusto Mudéjar, que tendrá lugar del 2 al 4 de abril próximos en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, tendrán lugar además dos interesantes competiciones entre profesionales. La primera, el Concurso de Cocina “Con gusto Mudéjar”, en el que un jurado presidido por […]

Durante la VI Edición del Salón del Turismo Gastronómico Teruel Gusto Mudéjar, que tendrá lugar del 2 al 4 de abril próximos en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, tendrán lugar además dos interesantes competiciones entre profesionales.

La primera, el Concurso de Cocina “Con gusto Mudéjar”, en el que un jurado presidido por el conocido chef Pedro Larumbe elegirá al ganador entre diez cocineros seleccionados que deberán elaborar en directo dos platos: uno a partir de una receta propuesta previamente, ”Patata de Cella rellena de carne de cerdo de Teruel con Trufa Negra”, para el que dispondrán de dos horas de tiempo y en segundo lugar un plato propio basado en una cesta de la compra con productos de Calidad de Aragón que la organización les facilitará y cuyo contenido no conocerán hasta el mismo momento de elaborar su propuesta.

También Concurso de Sumilleres

La segunda competición a celebrar en esta VI edición del Salón de Teruel es el I Concurso de Sumilleres Salón Gusto Mudéjar, al que se presentan un total de nueve sumilleres procedentes de diversos puntos de la geografía española que se enfrentarán en dos tiempos: una semifinal en la que participan todos los seleccionados, en la que realizarán tres pruebas escritas y la gran final en la que los tres mejores deberán demostrar sus capacidades y habilidades con pruebas como una cata oral de dos vinos a ciegas, corrección de una carta errónea, servicio y decantación del vino, maridaje y reconocimiento de cinco bebidas alcohólicas.

El jurado de este último concurso ha querido destacar la alta calidad y profesionalidad de los sumilleres elegidos, muchos de ellos en posesión de títulos como finalista de La Nariz de Oro 2010, ganador del prestigioso Taller de Enología de Azpilicueta y campeones o subcampeones de varios certámenes autonómicos.