Todo sobre productos ‘sin’, orgánicos, veganos, funcionales y saludables

Quienes este año se acerquen a la Free From Functional Food Expo, en el recinto ferial Gran Via Fira de Barcelona, podrán escoger entre un completo programa de interesantes conferencias. Para reflejar la evolución de este mercado emergente, este año se han introducido dos escenarios de charlas más, en total cuatro espacios en los que se expondrán las últimas tendencias en el sector en términos de investigación, análisis de mercado y nuevas oportunidades de negocio.

Durante dos días, expertos del sector compartirán su conocimiento a través de cuatro programas de conferencias diferenciados que cubrirán las siguientes áreas: productos “sin”, veganos, saludables y sin lactosa/sin lácteos. Unas charlas que se complementarán con diversas oportunidades de networking y la presentación de los nuevos productos desarrollados por los exhibidores más destacados.

Programa de conferencias

Conferencias productos ‘sin’

• El futuro de la Etiqueta Limpia (Clean Label) para productores de alimentos, bebidas e ingredientes | Mintel
• ¿Qué ofrecen los mercados de exportación americanos a sus socios europeos del sector Free From? | Departamento de Agricultura y Alimentación de Utah
• El futuro de los productos ‘sin’ en Europa en los próximos cinco años | HRA Global
• Productos ‘sin’: visión global y tendencias | Euromonitor International
• Solucionando el problema de la avena sin gluten | R-Biopharm AG
• Desarrollo científico y tecnológico de los productos sin gluten | CERPTA-UAB
• Tendencias de futuro en las dietas ‘sin’ | Mintel

Conferencias productos veganos

• Identificando las nuevas oportunidades de los productos de origen vegetal | HRA Global
• La gran cosecha: el mercado de los productos de origen vegetal está eclosionando | ProVeg International
• Sacar partido de los productos de origen vegetal | ProVeg International
• Análogo de carne de origen vegetal sin alérgenos y libre de aditivos | CTi – CIT
• ¡Más que vegano! Etiquetando y asesorando productos veganos | ProVeg International
• Sustitutos cárnicos en Europa: visión global y tendencias del mercado | Euromonitor International
• Identificando nuevas oportunidades en los productos de origen vegetal | HRA Global

Conferencias productos saludables

• La importancia de validar los argumentos nutricionales antes de lanzar un nuevo producto | Alimmenta
• Sin gluten con ingredientes de arroz | BENEO Ibérica S.L.U.
• Marco legal, tendencias del mercado, retos y oportunidades | Centact Group
• Nutrición customizada: la nutrición personalizada como herramienta para prevenir enfermedades crónicas | EURECAT

Conferencias productos sin lactosa y sin lácteos

• Debate: el mercado de los productos sin lactosa | Moderador: Responsable de la Gestión del Conocimiento del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya. Participantes: AECOC / DSM / ALDI / ADILAC
• Microbioma intestinal y sus implicaciones en la nutrición: una perspectiva sobre el papel de la macrobiótica intestinal en la absorción de nutrientes | Neglected Organ
• Retos y oportunidades del sector lácteo | Lantern
• Sin Lactosa – El futuro del mercado europeo | HRA Global