Este fin de semana, el sábado 25 y domingo 26 de mayo, se celebrará en el Museu Marítim de Barcelona la segunda edición de la feria Mediterranean Gluten Free Forum, con más de setenta stands de productos sin gluten, charlas, conferencias y showcookings.
Entre los productos que se presentarán en esta nueva edición de Mediterranean Gluten Free Forum podemos encontrar unos pasteles artesanos sin gluten y limonada, una kombucha artesana y 100 % ecológica, una granola saludable ecológica y sin gluten, repostería sin azúcar, sin lactosa, sin gluten y vegana, la pastelería sin gluten con harinas ecológicas, pizzas 100 % sin gluten y con ingredientes ecológicos, pan y la pastelería sin gluten de 0 % gluten, tapas y crepes brasileñas de tapioca, o quesos veganos artesanos y elaborados en Barcelona, entre otros.
Mediterranean Gluten Free Forum
En cuanto a la programación, la feria acogerá diversas actividades, como la charla de la doctora en psicología Gentzane Carbajo para padres y madres de niños y adolescentes con celiaquía titulada Mi hijo/a tiene celiaquía, ¿cómo le puede afectar social y emocionalmente? ¿qué puedo hacer como padre/madre?, la charla y Q&A con la doctora Gemma Castillejo La doctora responde, un showcooking con el chef Jordi Esteve (restaurante Nectari, Barcelona), otro showcooking de wraps artísticos, o degustaciones de diversos productos como salsas picantes, panes, cheesecakes…
Se estima que en España el 1 % de la población padece enfermedad celíaca y un 6 % sensibilidad al gluten no celíaca. Pero, a pesar de ello, este año ha aumentado la diferencia entre el precio de los productos específicos sin gluten y el de sus homólogos que sí contienen esta proteína. Según los resultados del informe de precios 2024 elaborado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), una familia que, como mínimo, tenga un miembro que padezca una enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con la ingesta de gluten, sufrirá un incremento del coste de su cesta básica de la compra de más de 90 euros al mes respecto al gasto medio de la población general.
