Un libro con un único protagonista, el chocolate en todas sus versiones: dulce, salado, en primeros platos, como aperitivo o como postre o en bebidas. Las recetas son las originales de Chök (Barcelona), un establecimiento que elabora una cocina en la que el chocolate es protagonista absoluto. Tortilla de chocolate y parmesano, Marmitako de bonito […]
Un libro con un único protagonista, el chocolate en todas sus versiones: dulce, salado, en primeros platos, como aperitivo o como postre o en bebidas. Las recetas son las originales de Chök (Barcelona), un establecimiento que elabora una cocina en la que el chocolate es protagonista absoluto.
Tortilla de chocolate y parmesano, Marmitako de bonito y chocolate negro, Pastel de chocolate con curry, Gin tonic con chocolate, Patatas chips con chocolate o Bizcocho de chocolate ‘larga vida’ son solo algunas de las sorprendentes y atractivas recetas de este original libro que pone a prueba los límites del chocolate como ingrediente y sus enormes posibilidades en la cocina, tanto en postres como para la creación de asombrosos aperitivos, bebidas, primeros y segundos platos.
Con este libro, Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado, de la editorial Lunwerg, los impulsores de ‘Chök, the chocolate kitchen’, comparten con los lectores su pasión por el chocolate.
Pero, además, los foodies menos duchos en el arte de los fogones también pueden optar por asistir a las clases prácticas que se imparten en exclusivos talleres de cocina que se celebran en el mismo establecimiento modernista a escasos metros de las famosas Ramblas de Barcelona.
Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado
Editorial: Lunwerg
Fecha de publicación: 13/05/2014
ISBN: 978-84-15888-77-2
Código: 10040875
72 páginas
Formato: 19 x 19 cm.
8,95 euros
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