En general llamamos aperitivo a un ligero tentempié que se consume para estimular el apetito, ya sea antes de la comida del mediodía o de la cena, y que suele tener un componente social, de modo que ese momento se comparte con familia o amigos.
En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana.
En cuanto a su composición, un aperitivo típico en España puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
En cualquier caso, creaciones que también podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estos Rollitos de pepino con atún y queso crema, en base a una receta ofrecida por Bene Bono.
Rollitos de pepino con atún y queso crema
INGREDIENTES
- Pepino
- Atún en lata
- Queso crema
- Semillas de sésamo
- Hoja de menta
ELABORACIÓN
Lavamos el pepino y lo cortamos en láminas a lo largo.
Colocamos las láminas de pepino sobre una tabla cubierta con papel de cocina o un paño de cocina.
Untamos cada lámina con queso crema, añadimos un poco de atún desmigado y hojas de menta picadas y vamos montando rollitos con cada lámina y colocándolas en un plato o fuente.
Espolvoreamos los rollitos con las semillas de sésamo, y listos para servir acompañándolos, si queremos, con alguna salsa al gusto, como salsa de yogur o tzatziki.
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