Cada vez más, los sectores de la alimentación y de la distribución alimentaria están avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario y de la distribución está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Salpicón de atún en conserva, una receta ofrecida por ALDI.
Salpicón de atún en conserva
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- 3 latas atún en conserva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 5 rábanos
- 1 cebolla morada
- 3 tomates
- 2 limones
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Abrimos el atún, le quitamos el líquido de cobertura, lo desmenuzamos y reservamos y pasamos a un bol amplio o ensaladera.
Cortamos todas las verduras en cuadrados como de un centímetro y las añadimos al bol con el atún.
En un recipiente aparte añadimos ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, el zumo de dos limones, sal, orégano y pimienta al gusto, batimos todo bien, agregamos dos cucharadas de vinagre de vino blanco y volvemos a batir.
Incorporamos la vinagreta anterior al bol con el atún y las verduras y dejamos enfriar en a la nevera antes de servir en cuencos individuales.
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