Sándwich de espinacas, bacon y queso con pan de pita

En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.

Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.

Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, este Sándwich de espinacas, bacon y queso con pan de pita, en base a una receta del chef Rodrigo de la Calle ofrecida por Primaflor.

Sándwich de espinacas, bacon y queso con pan de pita

INGREDIENTES

Para 2 personas

• 2 panes de pita
• 300 g de brotes de espinacas
• 50 g de bacon
• 100 g de queso rallado para fundir
• mayonesa
• 40 g de salsa sriracha
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

ELABORACIÓN

Para la salsa, mezclamos la mayonesa y la salsa sriracha, colocamos la mezcla en un dosificador y reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite y sal doramos las espinacas durante 30 segundos. Las retiramos de la sartén y las colocamos en una de las rebanadas de pan de pita.

Picamos fino el bacon, lo doramos en la sartén, añadimos el queso rallado y cocinamos hasta que se derrita por completo.

Distribuimos la mezcla de queso y bacon sobre la otra mitad del pan de pita, añadimos la salsa preparada por encima del sándwich, lo partimos en dos mitades, y listo para servir.