En la isla de Silverskär en Äland (Finlandia) el maestro bodeguero de la Maison Veuve Clicquot, Dominique Demarville, ha anunciado la llegada de The Veuve Clicquot Cavé Privée, el nuevo lanzamiento de la Maison procedente de un sorprendente experimento que se está desarrollando en el Mar Báltico. La Cave Privée es una selección de vinos […]
En la isla de Silverskär en Äland (Finlandia) el maestro bodeguero de la Maison Veuve Clicquot, Dominique Demarville, ha anunciado la llegada de The Veuve Clicquot Cavé Privée, el nuevo lanzamiento de la Maison procedente de un sorprendente experimento que se está desarrollando en el Mar Báltico.
La Cave Privée es una selección de vinos de primera calidad que debido a su potencial de envejecimiento han sido vigilados durante décadas en su proceso de envejecimiento en las bodegas de la Maison Veuve Clicquot en Reims (Francia).
El naufragio de 1840
El archipiélago de Äland, donde en 2010 se encontraron 47 botellas de la marca francesa del año 1840, en el interior de un barco naufragado, fue el lugar elegido por el maestro bodeguero para revelar el experimento que está llevando a cabo la Maison más innovadora de champagne de todos los tiempos, que consiste en la inmersión de una selección de vinos de Veuve Clicquot en el Mar Báltico, dentro de una bodega que ha sido diseñada especialmente para conservarse bajo el agua.
Las botellas elegidas para este experimento son ejemplares de Veuve Clicquot Yellow Label de 75 ml y magnums, Veuve Clicquot Vintage Rosé 2004 y Veuve Clicquot Demi-Sec. El objetivo es comparar el proceso de envejecimiento de estas botellas, con botellas de las mismas características que se encuentran en las bodegas de la Maison en Reims.
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