El verano de la hostelería valenciana no ha sido mejor que el de 2023

Así lo aseguran desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia que, tras haber realizado una amplia consulta entre sus asociados, ha publicado un balance del funcionamiento de la campaña de verano en el sector de la hostelería valenciana.

Balance del verano en la hostelería valenciana

Las principales conclusiones de este informe son:

• Para un 57 % de los encuestados, el verano ha funcionado peor que el año anterior y para el 69 % no se ha aumentado el volumen de negocio, registrando caídas en el volumen de negocio en algunas zonas de la ciudad de hasta un 10 % de media.

• La campaña se ha visto lastrada principalmente por la merma en la capacidad de gasto del cliente, especialmente del público local y nacional y por un consumo concentrado en el fin de semana y en la quincena central del mes de agosto.

• A pesar de los buenos resultados de llegada de turistas internacionales y crecimiento de gasto medio, desde la Federación explican que “el turista destina gran parte de su presupuesto al desplazamiento desde su país de origen y también alojamiento, por lo que en esta campaña ha reducido el gasto en bares, restaurantes y locales de ocio”.

• La mayoría de las empresas consultadas aseguran que, a pesar de que en muchos casos han tenido incluso una mayor rotación de clientes que otros años, sin embargo han constatado una bajada del ticket medio.