La localidad burgalesa de Sinovas acoge este próximo sábado, 26 de agosto, la cuarta edición del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero, un encuentro entre aficionados a la elaboración de este licor espirituoso obtenido con el fruto del endrino que ya se ha convertido en una cita tradicional dentro el programa de fiestas en honor a San Bartolomé.
“Seguimos en una buena línea y en sintonía con los colaboradores”, comentaba durante la presentación de esta cuarta edición Miguel Ángel González, presidente del comité organizador del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero quien, sin embargo, también mostraba su preocupación para esta edición en cuanto al número potencial de participantes.
“La cantidad de frutos del pasado otoño fue escasa y de baja calidad como consecuencia de la vecería —fenómeno por el que los árboles o arbustos alternan años de grandes producciones con otros de poca o ninguna cosecha— y por las condiciones climáticas desfavorables, por lo que elaborar pacharán no fue tan sencillo como en años anteriores, lo que puede mermar el número de participantes”, comentaba González, que citaba, además, la reserva a participar de muchas personas: “Las dieciséis muestras presentadas la edición pasada podrían haber superado la veintena, ya que por ejemplo hubo cuatro o cinco sinoveses pacharaneros que no se presentaron. Y seguramente haya más gente en la Ribera que lo elabora y todavía no se ha animado a participar y a pasar una tarde agradable e inolvidable”.
Cómo participar en el Certamen de pacharán casero
Por su parte, el presidente de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero, Miguel Ángel Gayubo —que ejerce como presidente del jurado profesional— ha valorado positivamente la celebración del evento: “El buen trabajo de la organización, el apoyo de los colaboradores, la aportación de los patrocinadores, así como la difusión de los medios de comunicación, han convertido en este certamen en un evento gastronómico de prestigio, a pesar de tener un carácter popular. El éxito es todos, es un mérito colectivo, y eso es lo más gratificante”.
Para aquellos que quieran participar, deberán presentar su botella el próximo viernes día 25 entre las 20 y las 21 horas en el centro cívico de Sinovas, de forma idéntica a las ediciones anteriores. En caso de duda, se pueden consultar en las bases simplificadas expuestas públicamente en la Plaza de España de Sinovas, aunque la organización está abierta a cualquier consulta durante cualquier día de la semana.
