«Idiazabal, la naturaleza hecha queso», fueron las palabras de Ana Larrañaga, directora de la Feria Internacional de Turismo FITUR, tras cortar ayer miércoles el  Nuevo Queso Idiazabal, el primer queso del año, en un acto celebrado en la localidad guipuzcoana de Ordizia. En el mismo evento ha rindió homenaje el artista Nestor Basterretxea por su […]

«Idiazabal, la naturaleza hecha queso», fueron las palabras de Ana Larrañaga, directora de la Feria Internacional de Turismo FITUR, tras cortar ayer miércoles el  Nuevo Queso Idiazabal, el primer queso del año, en un acto celebrado en la localidad guipuzcoana de Ordizia.

En el mismo evento ha rindió homenaje el artista Nestor Basterretxea por su trabajo en la difusión de la figura del pastor y los valores del pastoreo, un galardón que en su nombre recogió la conocida chef Elena Arzak, que el pasado año recibió el título de ‘mejor cocinera del mundo 2012’.

A lo largo de esta misma jornada tuvieron también lugar diferentes eventos como la exposición-concurso de carneros, con ejemplares venidos desde diferentes puntos de Gipuzkoa; una degustación de cordero lechal y finalmente, como marca la tradición, más de 2.000 ovejas atravesaron el casco histórico de Ordizia, representando la trashumancia, tal y como se hacía antaño.

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