La evolución de la gastronomía española, el prestigio de la misma y el crecimiento del sector en nuestro país serán algunos de los temas a tratar en el I Encuentro Show Enogastronómico que se celebrará el próximo 29 de septiembre en el Círculo de Bellas Artes.
Representantes del sector gastronómico como el chef Mario Sandoval; Javier Gila, sumiller y presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres; Ismael Díaz Yubero, académico y delegado de la Junta Directiva de la Real Academia Española de Gastronomía, y Emiliano García Domène, vicepresidente de la Federación Española de Hostelería, serán los encargados de analizar la gastronomía española desde el punto de vista económico y cultural.
El encuentro, organizado por Metrópoli y la D.O. Valdepeñas, comenzará con una mesa redonda en la que se abordarán temas como la evolución, el prestigio y el crecimiento de la gastronomía española, los métodos para adecuar la oferta a las necesidades de los clientes, la selección y control de las materias primas, así como los aspectos más importantes de la internacionalización del sector.