Las mejores aperturas del año en Madrid, Barcelona y País Vasco

En el mismo acto de presentación de la guía de restaurantes Macarfi 2024 se desvelaron, además de los Top 10 del pasado año 2023 de cada zona geográfica, las cinco mejores aperturas de los últimos doce meses en Madrid, Barcelona y País Vasco, recogidas en el apartado ‘Rookies’.

Las mejores aperturas del año

Rookies Madrid

1. OSA
2. Velascoabellà
3. Bascoat
4. Ta-kumi
5. Haramboure

Rookies Barcelona

1. Azul Rooftop Barceloneta
2. Colmado Múrria
3. Casa Parera
4. Bravo
5. Present Restaurant

Rookies País Vasco

1. Bakea
2. Artean Barra Abierta
3. Lasai
4. Lamaskerida de Gros
5. Asador Olivi

Los mejores restaurantes por provincias

Top 10 Madrid

1. Desde 1911
2. Saddle
3. Ugo Chan
4. Coque
5. Estimar
6. Smoked Room
7. La Tasquita de Enfrente
8. Horcher
9. Sacha
10. Corral de La Morería

Top 10 Barcelona

1. Cocina Hermanos Torres
2. Alkimia
3. Estimar
4. Via Veneto
5. Gresca
6. Can Jubany
7. Al Kostat
8. Enigma
9. Dos Palillos
10. Aürt

Top 10 Vizcaya

1. Asador Etxebarri
2. Azurmendi
3. Nerua Guggenheim Bilbao
4. Mina
5. Garena
6. Porrue
7. La Despensa del Extanobe
8. Kuma
9. Aitor Rauleaga
10. Islares

Top 10 Guipúzcoa

1. Elkano
2. Arzak
3. Akelarre
4. Martín Berasategui
5. Amelia By Paula Airaudo
6. Mugaritz
7. Rekondo
8. Narru
9. Ama
10. Casa Urola

Top 10 Álava

1. Arrea!
2. Kromatiko
3. Zaldiaran
4. Kea Basque Fine Food
5. Amelibia
6. El Puntido
7. Bideko
8. Tierra y Vino
9. Gastronómico Marqués de Riscal
10. El Clarete

Top 10 La Rioja

1. El Portal de Echaurren
2. Venta Moncalvillo
3. Alameda
4. Echaurren Tradición
5. Kiro Sushi
6. Nublo
7. Ikaro
8. Aitor Esnal
9. Ajonegro
10. Casa Masip

Top 10 Girona

1. El Celler de Can Roca
2. Ca L’Enric
3. Miramar
4. Les Cols
5. Tic
6. Els Tinars
7. L’Alianca d’Anglès
8. El Motel Restaurant
9. Serendipia by La Calèche
10. Candelight by Roman Fornell

Top 10 Málaga

• Bardal
• Kaleja
• Los Marinos José
• Back
• Skina
• El Lago
• La Milla
• Nintai
• José Carlos García
• Kava

Top 10 Valencia

1. Ricard Camarena Restaurant
2. La Salita
3. Fierro
4. Arrels
5. Kaido Sushi Bar
6. Restaurante Saiti
7. El Bressol
8. Nozomi Sushi Bar
9. Lienzo
10. El Poblet