Todo listo en la localidad de Casar de Cáceres para celebrar una nueva edición, la trigésimo primera ya, de la Semana de la Torta del Casar, que en esta ocasión tendrá lugar del lunes 6 al domingo 12 de octubre.
Un evento que cada año por estas fechas se celebra para dar a conocer el queso y la cultura que le rodea, con actividades populares y profesionales como catas, ferias, concursos o rutas.
Semana de la Torta del Casar
Entre las acciones más destacadas de esta edición:
Cata Concurso Torta del Casar, en la que el 6 de octubre, en el Hotel Restaurante Atrio, un jurado profesional decidirá qué quesería elabora el mejor queso DOP Torta del Casar.
Feria Europea del Queso, que se organiza en colaboración con la asociación ‘Ruta Europea del Queso’ y en la que se podrán degustar y comprar quesos de España y Portugal, acompañados de una propuesta de vinos, cavas y cervezas. Se celebrará del 10 al 12 de octubre con la participación de 26 expositores.
Ruta de la Tapa con Torta del Casar. El fin de semana del 11 al 13 de octubre, casi una decena de bares y restaurantes de la localidad ofrecerán las mejores elaboraciones con este queso como protagonista, que posteriormente competirán ante un jurado profesional.
Los Colores de la Vendimia, cata organizada el 12 de octubre en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, la de la Ruta del Queso de Extremadura, realizada por la Junta de Extremadura, o la singular Torta del Casar y Sake, que promueve la asociación Ruta Europea del Queso. Todas ellas se celebrarán los días 10 y 11 de octubre.
Ruta Trashumante, un recorrido senderista por el campo acompañados de un rebaño de ovejas, el día 12 de octubre, en el que se probarán las tradicionales migas extremeñas y se llevará a cabo una demostración de ordeño.
Talleres de elaboración del queso, cocina y maridaje durante todo el fin de semana.
Además de la Exposición de fotografías del concurso Dispara, Envía y Gana Torta del Casar, las Jornadas Técnicas de la Universidad del Queso: Mercado, Marca y Promoción, el Museo del Queso Torta del Casar que abrirá durante todos los días de la feria para acercar al público general la historia y tradición de este producto y se celebrará un Mercado Tradicional y Artesanal con más de 40 puestos de productos regionales. además de diversas actuaciones musicales.
Finalmente, este año se va a hacer un reconocimiento especial al chef Toño Pérez, copropietario de Atrio (Cáceres, 3 estrellas Michelin), otorgándole el título honorífico de Embajador de la Torta del Casar.
