Bebidas como los sakes y shochus han experimentado recientemente un creciente interés por parte de los profesionales y sumilleres dentro de la alta restauración, que se concretó en la puesta en marcha del Concurso Internacional CINVE, que este año ha cumplido su cuarta edición.

Y en esta edición 2022 del Concurso Internacional de Sakes y Shochus, celebrado recientemente, Japón —como era de esperar por su tradición en la elaboración de este tipo de bebidas— ha protagonizado el podio de los Grandes Oros, mientras que en la 18º edición del Concurso Internacional de Espirituosos, que se celebra conjuntamente, ha sido Perú el país que ha obtenido las mayores puntuaciones con piscos de altísima calidad.

Los mejores sakes

El jurado calificador, ha otorgado la Mención de Gran Oro, el mayor reconocimiento del certamen, a los siete sakes que lograron superar la barrera de los 95 puntos (clasificados según su elaboración y tipología) y, además, ha concedido treinta y un Oros (con calificaciones superiores a 90 puntos).

Los siete sakes ganadores del Gran Oro han sido:

  • Akaiwaomachi Junmai-Daiginjo Toshimori (Japón)
  • Aman Tokyo Junmai Daiginjo Niizawa (Japón)
  • Atagonosakura Junmai Daiginjo PET Niizawa (Japón)
  • Rikyu Junmai Daiginjo Niizawa (Japón)
  • Ryuginunki Junmai Daiginjo Niizawa (Japón)
  • Sakaba no Junmai Daiginjo Niizawa (Japón)
  • Zaku Miyabi No Tomo Nakadori (Japón)

Los mejores shochus

En cuanto al Concurso Internacional de Shochus CINVE 2022, se han otorgado y ocho Oros.

Los tres shochus que han merecido el máximo galardón de Gran Oro, han sido:

  • Aokage (Japón)
  • Fortuna (Japón)
  • Sakura (Japón)

Los mejores espirituosos

Los espirituosos también tienen su espacio, con un concurso que ha cumplido ya su decimoctava edición con el reconocimiento del reconocido oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y que en esta ocasión ha otorgado tres Gran Oro y veintitrés Oros, de los cuales seis han sido para anises y crema de orujo españolas.

Los Gran Oro son:

  • Pisco Portón Mosto Verde Italia (Perú)
  • Viña D’Los Campos Mosto Verde Italia (Perú)
  • Viña D’Los Campos Mosto Verde Quebranta (Perú)
Resumen
Sakes y shochus ganadores del Concurso Internacional de Madrid
Título
Sakes y shochus ganadores del Concurso Internacional de Madrid
Descripción
Bebidas como los sakes y shochus han experimentado recientemente un creciente interés por parte de los profesionales y sumilleres dentro de la alta restauración, que se concretó en la puesta en marcha del Concurso Internacional CINVE, que este año ha cumplido su cuarta edición.
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