A finales de los 80, el actor Robert De Niro visitó el restaurante Matsuhisa, en Los Ángeles, enamorándose de la original propuesta de su propietario, el chef Nobu Matsuhisa, que fusionaba técnicas japonesas tradicionales con ingredientes latinoamericanos, principalmente de Perú, donde el chef había vivido.
La próxima semana, del 2 al 5 de septiembre, la localidad burgalesa de Aranda de Duero acogerá en diversos escenarios una nueva edición de Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero.
Cada año, el Ayuntamiento de la localidad cántabra de Polanco, en colaboración con el Banco de Semillas de Tomate Antiguo, se propone encontrar el tomate que ‘de verdad sabe a tomate’, que lleva años cultivándose en una pequeña huerta familiar y cuyas semillas han ido pasando de generación en generación.
Abrir constantemente el frigorífico o no elegir un modelo eficiente, poner el lavavajillas o la lavadoras a media carga o con programas poco adecuados, abusar del precalentamiento en el horno…
El desperdicio alimentario en los hogares españoles ha mostrado una tendencia a la baja, reduciéndose un 4,4 % en 2024 hasta los 1125 millones de kilos.
Cada año, desde hace más de una década, la organización internacional sin ánimo de lucro, la organización internacional Veganuary anima a todas las personas a comenzar el año probando el veganismo durante un mes, es decir practicando una alimentación 100 % vegetal.
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