Todo listo para una nueva edición de València Cuina Oberta, un evento que quiere acercar la gastronomía de proximidad y de calidad con menús especiales y experiencias únicas, a precios más asequibles.
En esta nueva edición de València Cuina Oberta, que se celebrará del 9 al 19 de abril, participarán 75 restaurantes —12 de ellos nuevas incorporaciones— de los que 8 establecimientos cuentan con estrella Michelin: Arrels, Fierro, Flores Raras, Fraula, La Salita, Lienzo, Riff y Simposio.
Valencia Cuina Oberta
Entre las incorporaciones de este año, los menús de Al Grano, Fraula, Maestro Bar, Maravella, Noble, Trencabeach y Vlue Salamanca, y las experiencias que ofrecerán Alegal, Mengem, Serralunga, Valencia Club Cocina y La Oficina.
Y es que en esta edición, además de menús especiales, se proponen un total de 17 experiencias, como participar en catas de vino, masterclass de coctelería, talleres de elaboración de horchata o panes de masa madre, descubrir cocinas internacionales o aprender los secretos de pinchos y chuletas a la brasa. Cada actividad ofrece una forma diferente de conectar con la gastronomía valenciana y vivirla de manera activa y divertida.
“Es una oportunidad única para poner en valor la riqueza local, con un enfoque muy claro en la sostenibilidad y en la identidad mediterránea de Vale. Este festival gira en torno a la Despensa del Mediterráneo, garantizando que los menús se elaboran con productos autóctonos y de kilómetro 0, porque la gastronomía valenciana empieza mucho antes de que el plato llegue a la mesa: nace en la tierra, en la huerta, en el mar y en las manos de quienes trabajan estos productos. Cuina Oberta nos recuerda exactamente eso, nuestra identidad en cada bocado”, comenta la concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet.
