La próxima edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 24 al 27 de abril en Ifema, Madrid, acogerá, un año más, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, un prestigioso certamen para el que el jurado ha seleccionado ya los 90 quesos finalistas que optan a premio en las diferentes categorías.
A esta edición 2017 del concurso se han presentado en total 606 quesos, de los cuales sólo 90 han pasado a la gran final que tendrá lugar el 24 de abril, de 11:00 a 14:00 horas, en el marco del Salón de Gourmets en Madrid.
El jurado, compuesto por cuarenta y cinco expertos, valorará el aspecto exterior, el interior, color, textura, ojos, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo, es decir, el olor, aroma y sabor, de cada queso para designar el mejor de cada categoría —quince, en total— y el ganador absoluto de España.
Los 90 quesos finalistas
De vaca jóvenes
- CASIN EL VIEJO MUNDO | ASTURIAS
- CAMPO CAPELA CURADO | GALICIA
- STO ANDRÉ | GALICIA
- SAN VICENTE VACA JOVEN |CASTILLA Y LEÓN
- GARMILLAS TIERNO | CANTABRIA
- SON VIVES SEMICURADO | BALEARES
De vaca curados
- SUBAIDA CURADO | BALEARES
- STA CATALINA CURADO | BALEARES
- SA CANOVA CURADO | BALEARES
- HIJO F. QUINTANA CURADO | BALEARES
- SON MERCER DE BAIX CURADO | BALEARES
- 306 CASIN REDES | ASTURIAS
De cabra jóvenes
- MAXORATA JOVEN | CANARIAS
- PALANCARES MURCIA AL VINO | MURCIA
- MARISCAL | EXTREMADURA
- BLANCAFORT | CATALUÑA
- CELESTINA CABRA | CASTILLA LA MANCHA
- RUFINO DE AFINADOR | EXTREMADURA
De cabra curados
- FINCA UGA PIMENTON | CANARIAS
- MAXORATA CURADO | CANARIAS
- PAJARETE CABRA CURADO | ANDALUCÍA
- MUNTANYOLA CABRA CURADO | CATALUÑA
- PAJONALES CURADO | CANARIAS
- EL BOSQUEÑO CABRA CURADO EN MANTECA | ANDALUCÍA
De mezcla
- PAYOYO CURADO MEZCLA | ANDALUCÍA
- LA PASTORA DE GRAZALEMA CURADO | ANDALUCÍA
- CASTROCASTILLO CURADO DE CABRA | CASTILLA Y LEÓN
- EL BOSQUEÑO MEZCLA AL LICOR DE ARRAYÁN | ANDALUCÍA
- XAIG CABRÉ | CATALUÑA
- HERREÑO CURADO | CANARIAS
De pasta blanda
- RODONET DE CABRA | CATALUÑA
- MARCOS CONDE | CASTILLA Y LEÓN
- PRESTES | GALICIA
- CARIATIS | CASTILLA LA MANCHA
- TERRA CREMA | GALICIA
- BESOS DEL REY SILO | ASTURIAS
De oveja semicurados
- LAURUS SEMICURADO | CASTILLA Y LEÓN
- GAZPIO | PAÍS VASCO
- REMIRO | NAVARRA
- BEIZAMA | PAÍS VASCO
- BERIAIN | NAVARRA
- LARRA | NAVARRA
De oveja curados
- PAJARETE OVEJA CURADO | ANDALUCÍA
- LA ANTIGUA QUESERIA OVEJA CURADO | CASTILLA LA MANCHA
- PEREZ ARQUERO OVEJA CURADO | CASTILLA LA MANCHA
- MARCOS CONDE OVEJA CURADO | CASTILLA Y LEÓN
- CERRATO OVEJA CURADO | CASTILLA Y LEÓN
- EL BOSQUEÑO OVEJA CURADO EMBORRAO | ANDALUCÍA
De oveja añejos
- QUEVEDO AÑEJO | CASTILLA Y LEÓN
- SELECCION ESPECIAL 1605 | CASTILLA LA MANCHA
- LA LEZE CASERIO | PAÍS VASCO
- REMIRO AÑEJO | NAVARRA
- BEIZAMA AÑEJO | PAÍS VASCO
- LA VEGA OVEJA AÑEJO | CASTILLA Y LEÓN
Tortas con cuajo vegetal
- HACIENDA ZORITA | CASTILLA Y LEÓN
- LA QUESERA | CANARIAS
- RETORTA PASCUALETE | EXTREMADURA
- IBERQUES EXTREMADURA | EXTREMADURA
- CREMOSITOS DEL ZUJAR | EXTREMADURA
- CAÑAREJAL CREMOSO | CASTILLA Y LEÓN
Azules
- AZUL RENY PICOT | MADRID
- AZUL PRESTES | GALICIA
- EL TEYEDU | ASTURIAS
- PEÑOCEO | ASTURIAS
- EL BUCARITO | ANDALUCÍA
- VEGA DE UMARDO | ASTURIAS
Afinados lácticos
- QUESOS EL PASTOR | CASTILLA Y LEÓN
- STO ANDRE | GALICIA
- NEVERITO | CASTILLA LA MANCHA
- QUESOS DE LUNA | CASTILLA LA MANCHA
- MOLUENGO | CASTILLA LA MANCHA
- LOS CORRALES | VALENCIA
Ahumados
- LA LEZE | PAÍS VASCO
- OTATZA | PAÍS VASCO
- BASAZABAL | PAÍS VASCO
- JAIO | PAÍS VASCO
- EL TOFIO AHUMADO | CANARIAS
- MONTESDEOCA | CANARIAS
Ecológicos
- HACIENDA ZORITA ORGANIC FARM | CASTILLA Y LEÓN
- MUNTANYOLA BLAU | CATALUÑA
- EL BARRANCO | CANARIAS
- MONTES DE ALCALÁ DE CABRA PAYOYA | ANDALUCÍA
- BEEE | MURCIA
- LA VIEJA BUCHACA | ANDALUCÍA
Con condimentos en su interior
- FLOR DE LUZ | CANARIAS
- GREEN MANCHA | CASTILLA LA MANCHA
- PASCUALETE TRUFADO | EXTREMADURA
- ROJO CAPRA | CASTILLA Y LEÓN
- BOMBÓN DE IRUELAS | CASTILLA Y LEÓN
- SERONES ARTESANO | ANDALUCÍA
