Un sugerente viaje por los sabores de Asia Oriental — Japón, Vietnam, China, Taiwán, Tailandia y Corea—, con 60 reportajes, 20 artículos, 40 recetas, y 400 direcciones que merece la pena visitar.
En el libro Asia gourmet (Cinco Tintas, 2025), su autora, Aveline, más conocida como Impératrice Wu, apasionada de los sabores orientales y figura clave en la escena foodie de París, invita a descubrir las historias, los mercados y las tradiciones que conforman la cocina de Asia Oriental.
Asia gourmet
Una obra que se sitúa entre el libro de viajes, el recetario y el ensayo cultural, combinando 60 reportajes que exploran las tradiciones culinarias del continente, 20 artículos que conectan la gastronomía con el cine, el anime o la música, 40 recetas sencillas para reproducir en casa, y una extensa guía con más de 400 direcciones recomendadas en Asia, en París y en España, fruto de años de exploración paciente y curiosa.
“La comida no se reduce a un conjunto de ingredientes: es memoria, lenguaje, ritual y vínculo. Cada plato cuenta una historia; cada gesto en la mesa refleja una forma de entender el mundo”, explica la autora, que reivindica la cocina como espacio de transmisión cultural, donde conviven generaciones, identidades y migraciones.
Desde los pocha de Seúl —puestos callejeros y bares pequeños y auténticos de Corea del Sur— hasta los yatai de Tokio —pequeños puestos callejeros de comida móvil que son muy populares en Japón—, pasando por los puestos callejeros de Bangkok o las casas de té de la ciudad china de Hangzhou, el libro no solo enseña qué se come, sino también por qué, con quién y en qué contexto.
Título: Asia gourmet | Autora: Aveline, ‘Impératrice Wu’ | Editorial Cinco Tintas | Fecha de publicación: 6 de octubre de 2025 | ISBN 978-84-19043-74-0 | Páginas: 262 | Formato: 21,6 × 30 cm | Encuadernación: tapa dura | Precio: 39,95 euros
