Meat & Fire, el festival en el que las brasas y la carne son los protagonistas, vuelve a Barcelona con los mejores parrilleros y parrilleras del mundo con una amplia variedad de opciones, desde carnes asadas hasta propuestas tradicionales de distintas culturas.
La cita de Meat & Fire será del 13 al 15 junio en el Moll de la Fusta del Port Vell, conectando tradiciones ancestrales y técnicas modernas con un firme compromiso con el medio rural y destacando la importancia de valorar el entorno natural.
Festival Meat & Fire 2025
Un festival que, además de ser una verdadera celebración de la carne y el fuego, quiere también rendir un homenaje a los productores locales y a las nuevas generaciones de mujeres que lideran el cambio en el sector, desde las granjas hasta las parrillas.
En esta tercera edición, cada una de las parrillas se convertirá en un viaje por los distintos sabores y técnicas del mundo, de modo que se podrán degustar cortes de Cataluña y del resto de España, así como platos de Argentina, Brasil, Reino Unido, Italia, Portugal, México… propuestas que mezcln tradición e innovación.
Este año, el festival reunirá a más de treinta chefs y parrilleros/as internacionales, que ofrecerán sus mejores propuestas a la brasa durante estos tres días de gastronomía, cultura y fiesta al aire libre, con nombres tan destacados como Negro Riveros, Miguel Galino, Genevieve Taylor, Vincenzo Cugliari, Martín Comamala, Guillermo Naistat, Davide Peca, Javier Rodríguez, Felipe Cuneo, Mikel López de Viñaspre, Andeka González, Francesco Camassa, Manuel Barra, Pasquale Maravita, Lucas Marti, Lidia Bras, Fabrizio Sergio e Ita Pereyra, Rafa Zafra, Roger Solé, Pedro Evia, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Hideki Matsuhisa, Melissa Thompson, Joan Bagur, Mariana Tucuna y Lorena Lacava, Gregorio Tolosa y Miguel Caño.
