Todo listo para una nueva edición del Certamen del Queso Cabrales, un tradicional concurso ha superado ya su medio siglo de vida y este año celebrará su edición número 51 y acogerá, como siempre, la esperada subasta por la pieza ganadora.
Un acto que cuenta ya con dos Guinness World Records al queso más caro en una subasta conseguidos, además, de forma consecutiva en los años 2018 y 2019, cuando en el Certamen Cabrales se estableció la actual cifra record, de 20 500 euros pagada por un queso en una subasta. El queso era de la quesería Francisco Bada CB, y el ganador de la puja fue El Llagar de Colloto.
El pasado año, aunque no llegó a superarse la cifra récord, se alcanzó una cantidad nada desdeñable de 17 000 euros, la segunda mayor de la historia, a la que le sigue la alcanzada en 2018, cuando se pagaron 14 300 euros.
Certamen del Queso Cabrales
Este año el Certamen del Queso Cabrales tendrá lugar este próximo domingo, 27 de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales, y el plato fuerte del día será, como siempre, la celebración a partir de las 14:00 de la tradicional puja por la mejor pieza quesera del concurso, una subasta en la que ya han anunciado su participación una decena de restaurantes —Llagar de Colloto (Oviedo), La Paloma (Oviedo), La Cabana (Oviedo), Casa Román (Gijón), La Montera Picona de Ramón (Gijón), el Hotel Restaurante Marqués de La Moral (Naveces, Castrillón), Carlos Tartiere (Madrid) o el Grupo El Antoju (Madrid, Burgos y Llanes), entre otros— que buscarán llevarse la pieza más valorada certamen, y en la que se puede batir un nuevo Guinness World Record.
Además, desde primera hora de la mañana estará instalada una gran carpa con productos de agroalimentación, donde quince queserías adheridas a la Denominación de Origen Protegida Cabrales pondrán a la venta una tonelada y media de queso que los visitantes podrán comprar y que el jurado probará para elegir el ganador del certamen.
