Pinchos, tapas, raciones, bocaditos, montaditos… acompañados de una caña, un buen vino, un refresco, un vermut… antes de la comida de mediodía, en cualquier día de la semana pero, sobre todo, los fines de semana.
Es el popular aperitivo, una costumbre muy española que suele reunir a familia o amigos en bares, terrazas y chiringuitos de los barrios para disfrutar de un agradable momento culinario puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
Una agradable costumbre que cuenta ya con su fecha celebración, el Día Mundial del Aperitivo (19 de septiembre) instaurado en 2020 —en plena pandemia— para así «homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía», costumbre que también podemos practicar en casa con elaboraciones como estos Canapés de queso azul, manzana y granada, en base a una receta ofrecida por ALDI.
Canapés de queso azul, manzana y granada
INGREDIENTES
- Pan rústico o gallego, de semillas… al gusto
- Queso azul
- Manzana
- Granada
- Pipas peladas
ELABORACIÓN
Cortamos el pan en rodajas, y luego en piezas del tamaño de uno o dos bocaditos.
Sacamos el corazón de la manzana, la partimos por la mitad y la cortamos en gajos finos.
Pelamos y sacamos los granos de la granada.
Cortamos el queso azul y el un bol o plato lo aplastamos con la ayuda de un tenedor.
Montamos los canapés poniendo encima del pan la manzana, a continuación, el queso azul, después la granada y por último espolvoreamos con las pipas.
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