Una delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño viajará a Nueva York (EEUU) para elaborar este tradicional plato el próximo 7 de julio ante más de 150 personalidades internacionales.
Los representantes de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño viajarán del 3 al 8 de julio a bordo del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano, para elaborar un auténtico cocido madrileño en el puerto de Nueva York.
El acto tendrá lugar el próximo 7 de julio y se convertirá simbólicamente en el Día del Cocido Madrileño a bordo del emblemático buque de la Armada Española, una iniciativa que se enmarca en los actos de apoyo a la reciente declaración del Cocido Madrileño como Bien de Interés Cultural (BIC) Inmaterial por parte de la Comunidad de Madrid, reforzando el papel de la cocina tradicional española como herramienta de diplomacia cultural.
Al evento asistirá una amplia representación institucional, con la presencia de autoridades de ambos países, miembros del cuerpo diplomático y destacadas personalidades del ámbito social y cultural, además de prescriptores internacionales.
El cocido madrileño, Bien de Interés Cultural Inmaterial
Carnes, verduras, embutidos y garbanzos, todo cocido lentamente agua y posteriormente servido en los llamados ‘vuelcos’, es decir, con la presentación separada de los grupos de alimentos en el orden que deberían consumirse. Así es el conocido cocido madrileño, que el pasado mes de febrero fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC), en la categoría de Patrimonio Inmaterial, por el Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid, “con el objetivo de preservar su legado como unas de las principales expresiones de la identidad regional y de difundir sus características tradicionales y su relevancia social. Se trata de una receta profundamente arraigada que trasciende lo gastronómico para formar parte de la vida cotidiana de los madrileños desde hace siglos, tanto en entornos rurales como urbanos, consolidándose como un elemento de convivencia y tradición compartida”.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Una delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño viajará a Nueva York a bordo del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano. El próximo 7 de julio elaborarán este plato tradicional para más de 150 personalidades internacionales y autoridades de ambos países. El evento busca celebrar la reciente declaración del cocido madrileño como Bien de Interés Cultural Inmaterial por parte de la Comunidad de Madrid, impulsando la gastronomía tradicional española como una herramienta estratégica de diplomacia cultural.
