Mañana lunes, 23 de marzo, arranca en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona el salón conjunto Alimentaria+Hostelco, una edición marcada por el 50 aniversario de Alimentaria, creado en 1976 como el primer gran salón profesional en España dedicado en exclusiva a la industria alimentaria.
Cincuenta años después, el certamen, junto a Hostelco, reunirá su oferta en 100 000 metros cuadrados repartidos en siete pabellones y 3300 empresas participantes, de las cuales más de 1200 son internacionales, procedentes de 70 países. Además, en colaboración con el ICEX, la organización ha invitado a 1500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como a 1200 nacionales, con la previsión de superar las 14 500 reuniones de negocio.
Alimentaria+Hostelco 2026
“Nos encontramos ante una edición muy especial. Tras 50 años el evento referente de una de las industrias más potentes de este país continúa consolidándose como el gran punto de encuentro donde el sector dinamiza su negocio, abre nuevas oportunidades y mercados, descubre las últimas innovaciones y debate sobre sus grandes retos de futuro, en un contexto internacional cada vez más complejo y cambiante”, comenta Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.
El certamen reunirá tanto a grandes corporaciones como a pymes y empresas familiares de toda España, compañías que han acompañado al salón durante sus 50 años de historia, y todas las comunidades autónomas españolas, y se estructura en diferentes espacios especializados como Intercarn, Organic Foods y La Plaza Eco, Alimentaria Trends y Fine Foods, Grocery Foods, Coffee, Bakery & Pastry, Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
Más de 300 innovaciones
La innovación volverá a ser uno de los grandes ejes de Alimentaria+Hostelco con The Alimentaria Hub como epicentro del conocimiento, las tendencias y la transformación del sector. Este espacio tiene previsto reunir a más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo. A su vez, el espacio Innoval reunirá más de 300 novedades impulsadas por la transformación de los hábitos de consumo, el interés por opciones más saludables, el compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias gastronómicas de calidad. Además, más de 60 empresas participarán en Food&Hospitality Startups, el espacio para el emprendimiento y lanzamiento de soluciones disruptivas.
Por otro lado se celebrará la segunda edición de la Cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea, que podrá especial foco en los recientes acuerdos de la Unión Europea y Mercosur.
Además, esta edición estará marcada también por la potenciación de la oferta en el canal horeca, que incrementa su espacio en un 40 % respecto a la pasada edición, ocupando 20 000 metros cuadrados y con más de 600 empresas referentes del equipamiento, la hostelería, el retail y el foodservice. “El gran aumento del espacio dedicado a este canal pone de manifiesto la clara apuesta del evento para impulsar el dinamismo actual de un sector clave para la industria alimentaria y la hostelería”, explica Pere Taberner, presidente de Hostelco.
