Los platos de cuchara y los pucheros. La gastronomía tradicional, presente en toda la geografía española. Elaboraciones de origen humilde con recetas caseras que calentaban del frío y recuperaban del duro trabajo. En casi todas las regiones el recetario popular incluye suculentas recetas de guisos en los que las legumbres hacen maridaje con verduras, carne […]
Los platos de cuchara y los pucheros. La gastronomía tradicional, presente en toda la geografía española. Elaboraciones de origen humilde con recetas caseras que calentaban del frío y recuperaban del duro trabajo. En casi todas las regiones el recetario popular incluye suculentas recetas de guisos en los que las legumbres hacen maridaje con verduras, carne o pescado, dando lugar a exquisitos platos que han ido consolidándose en la gastronomía popular española a lo largo de siglos.
Puchero de carne y verduras, un guiso tradicional en muchas regiones españolas
Recetas tradicionales que muchos de los restaurantes de la red hotelera de Paradores recogen durante el mes de noviembre para ofrecer, ahora que comienza la época invernal, los “sabores de toda la vida”.
La iniciativa persigue rescatar este tipo de elaboraciones originales, saludables y exquisitas, para lo que el equipo de restauración de Paradores ha diseñado un ‘Puchero del día’ que se ofrecerá de lunes a viernes al precio de 12 euros, además de un menú completo para los fines de semana al precio de 25 euros.
Pucheros de todas las regiones
Esta oferta se podrá disfrutar en los Paradores de Aiguablava, Albacete, Almagro, Arcos de la Frontera, Artíes, Baiona, Benavente, Benicarlo, Cádiz, Cangas de Onís, Cazorla, Ciudad Rodrigo, Córdoba, Cuenca, El Hierro, El Saler, Fuente Dé, Gredos, Guadalupe, La Gomera, Las Cañadas del Teide, Lerma, Lorca, Málaga Golf, Nerja, Olite, Pontevedra, Ribadeo, Ronda, Salamanca, Soria, Teruel, Vic-Sau y Vilalba.
Entre los platos propuestos se incluyen lentejas, guiso de patatas y pescados, judías estofadas con cerdo y chorizo, cazuela de fideos con pescado, Cocido Rías Baixas (Pollo, Garbanzos, Repollo, Patatas y Chorizo), Guiso de Papas con costillas… Cada Parador ha seleccionado en función de su zona, los platos más tradicionales. Además todos los Paradores ofrecerán tapas de puchero en la oferta de cafetería.
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